iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2021年臨期食品行業加速發展，市場規模達318億元。自2021年開始，臨期食品行業越來越受到資本、用戶關注，多個品牌獲得融資，預計2025年中國臨期食品市場規模達401億元。
臨期食品從起初超市、便利店售賣方式延伸出新的業態，如線下專營臨期食品品牌、專營臨期食品垂直電商平臺、線上線下結合的臨期食品品牌，為臨期食品行業增長帶來可能。
艾媒咨詢發布《2021-2022年中國臨期食品行業發展及標桿案例研究報告》顯示，臨期食品行業呈現多元化發展態勢，行業入局玩家持續增多，行業整體競爭加劇。
-01-2021年中國臨期食品消費者用戶畫像
女性占比57.2%，男性占比42.8%。
-02-2021年中國臨期食品消費者研究：主要購買品類
數據顯示，在消費者購買的臨期食品中，包裝零食類購買的多（40.9%），其次是面包糕點類（33.6%）和奶制品（31.5%）。艾媒咨詢分析師認為，臨期食品品類多元，涵蓋日常休閑零食、剛需食品等，市場前景較為廣闊。
-03-2021年中國臨期食品消費者研究：主要關注因素
數據顯示，67.8%中國消費者關注食品安全情況，有超過五成的消費者關注標簽信息是否齊全。艾媒咨詢分析師認為，食品安全對于消費者來說，是重要的考量因素，沒有食品安全的，消費者的利益和身心健康均會受到影響。
-04-中國臨期食品行業發展趨勢
臨期食品行業引起資本、用戶關注，市場上涌入了大量新企業，行業競爭加劇。數據顯示，截至2021年，我國臨期食品相關企業，總注冊量達94家，2021年臨期食品行業迎來快速增長階段，新增注冊企業數量達68家，遠超往年新注冊企業數量。
在臨期食品行業中，有關食品安全、過度消費、缺乏監管等問題逐漸暴露，存在臨期食品包裝不合格、快遞到的臨期食品已過期等現象，對行業的發展帶來了風險。
目前，中國出臺的臨期食品政策，主要為臨期食品條件、質量安全方面的鑒定形成規范，將來有待相關法律法規出臺，進一步規范行業發展。（來源：中國糖果、艾媒網）