近日，浙江省金華市高溫天氣持續(xù)。金華市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局連日來(lái)持續(xù)開(kāi)展了米面、淀粉類制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以有效預(yù)防米酵菌酸毒素中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保.障市民的飲食安全。
在高溫潮濕天氣下，涼皮、腸粉、粿條、河粉、米線（米粉）、發(fā)酵后制作的湯圓、發(fā)酵玉米面（酸湯子）、濕米粉、濕淀粉制品以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品容易產(chǎn)生米酵菌酸毒素，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。故而，此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)主要集中在米面、淀粉類制品等品類。
開(kāi)發(fā)區(qū)分局執(zhí)法人員聚焦小餐飲店、小作坊、生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超等重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，進(jìn)行了全面排查。重點(diǎn)核查相關(guān)產(chǎn)品是否按要求儲(chǔ)存，是否有發(fā)霉、變質(zhì)、異味、發(fā)粘等異常情況，經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽是否規(guī)范，是否明確標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等內(nèi)容。截至目前，金華開(kāi)發(fā)區(qū)已累計(jì)排查相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位201家。檢查發(fā)現(xiàn)，部分單位存在未按要求儲(chǔ)存、未履行進(jìn)貨查驗(yàn)等問(wèn)題，共計(jì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題70個(gè)。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)單位改正。同時(shí)，對(duì)1家涉嫌違法的小餐飲店已依法立案查處。
下一步，金華市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局將繼續(xù)采取強(qiáng)力措施，繼續(xù)深入排查更多區(qū)域與商家，對(duì)整改情況進(jìn)行“回頭看”，并持續(xù)向相關(guān)食品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者和廣大市民普及米酵菌酸毒素的危害及安全儲(chǔ)存食用要點(diǎn)，提升經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)和公眾自我防范能力。