近日，休閑食品上市公司2023年財(cái)報(bào)悉數(shù)公布。業(yè)績(jī)表現(xiàn)可謂是冰火兩重天。
營(yíng)收居前的良品鋪?zhàn)印⑷凰墒蟆⑶⑶⑹称返攘闶尘揞^也難以幸免于業(yè)績(jī)下滑的寒流。
而鹽津鋪?zhàn)訝I(yíng)收凈利潤(rùn)則連續(xù)兩年保持較快增長(zhǎng)，甘源食品凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，凈利率跑在一眾休閑食品上市公司前頭。
根據(jù)2023年各企業(yè)年報(bào)，良品鋪?zhàn)右?0.46億元的營(yíng)收領(lǐng)跑休閑零食行業(yè)，三只松鼠、洽洽食品緊隨其后，分別為71.15億元、68.06億元，洽洽食品與第四名的鹽津鋪?zhàn)永_(kāi)近27億元的差距。
在凈利潤(rùn)方面，10家A股上市零食企業(yè)中，9家于上年度盈利，僅好想你一家企業(yè)出現(xiàn)虧損。
恰恰食品以8.03億元的凈利潤(rùn)連續(xù)三年位居榜首。
緊接著分別是鹽津鋪?zhàn)雍透试词称罚瑑衾麧?rùn)達(dá)到5.06億元和3.29億元。好想你全年虧損超五千萬(wàn)，為唯.一一家虧損的企業(yè)。
值得注意的是，良品鋪?zhàn)印⑷凰墒蟆⑶⑶⑹称冯m穩(wěn)坐“營(yíng)收前三名”的寶座，卻在去年經(jīng)歷陣痛。
“營(yíng)收王”良品鋪?zhàn)雍汀皟衾酢鼻⑶⑹称啡ツ甑臓I(yíng)收、凈利潤(rùn)均雙降。
良品鋪?zhàn)?023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約80.46億元，同比下滑14.76%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約1.8億元，同比下滑46.26%，從產(chǎn)品分類看，公司堅(jiān)果炒貨、果干果脯、肉類零食、素食山珍、糖果糕點(diǎn)等產(chǎn)品營(yíng)收全面下滑。
同期，洽洽食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約68.06億元，同比下滑1.13%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約8.03億元，同比下滑17.77%。
三只松鼠在2023年增利不增收，其年報(bào)顯示，公司去年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收71.15億元，同比下降2.45%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)2.2億元，同比增長(zhǎng)69.85%。
這已經(jīng)是三只松鼠自2020年以來(lái)連續(xù)第四年?duì)I收下滑，2020-2022年分別下滑3.72%、0.24%、25.35%。而利潤(rùn)的增長(zhǎng)也是在2022年暴跌68.61%的基數(shù)上所實(shí)現(xiàn)。
記者注意到，還有4家企業(yè)去年凈利潤(rùn)錄得負(fù)增長(zhǎng)，其中，有“零食第.一股”之稱的來(lái)伊份自上市以來(lái)，首次出現(xiàn)營(yíng)收下滑情況。
年報(bào)顯示，公司去年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入39.77億元，同比減少9.25%。歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為0.57億元，同比減少44.09%。
有“泡椒鳳爪第.一股”之稱的有友食品則連續(xù)三年凈利潤(rùn)下滑。對(duì)于業(yè)績(jī)下滑，有友食品在2023年年報(bào)中提到，主要系公司營(yíng)業(yè)收入減少、原材料成本上升及銷售費(fèi)用增加所致。
根據(jù)同花順iFinD數(shù)據(jù)，2023年10家上市零食企業(yè)中，半數(shù)企業(yè)的毛利率同比回落。其中，洽洽食品毛利率下跌幅度zui大，達(dá)5.21%。
三只松鼠毛利率下跌了3.41個(gè)百分點(diǎn)至23.33%，針對(duì)毛利率下跌，洽洽食品在投資者關(guān)系活動(dòng)上透露，主要是受到葵花籽采購(gòu)成本上漲的影響。
而毛利率出現(xiàn)下跌的背后，是在“高端性價(jià)比”戰(zhàn)略主導(dǎo)下，三只松鼠產(chǎn)品出現(xiàn)降價(jià)。
根據(jù)三只松鼠官方披露的信息，其夏威夷果今年的價(jià)格較去年下降了約30%；風(fēng)干鴨脖在商超里價(jià)格是9.9元，零食量販店賣5.9元或者6.5元，三只松鼠社區(qū)零食店的價(jià)格為5.6元。
數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始由快速增量市場(chǎng)轉(zhuǎn)向微增市場(chǎng)。
對(duì)此情況，傳統(tǒng)零食市場(chǎng)也已不可避免地步入存量競(jìng)爭(zhēng)的階段。在消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變下以及銷售渠道的不斷優(yōu)化，高性價(jià)比產(chǎn)品成了現(xiàn)在的主流。
因此，零食頭部企業(yè)在2023年紛紛掀起降價(jià)浪潮。例如，良品鋪?zhàn)釉谌ツ赀M(jìn)行了成立以來(lái)的大規(guī)模調(diào)價(jià)，根據(jù)此前的報(bào)道，該次降價(jià)使得300余款產(chǎn)品平均價(jià)格降低22%，高降幅45%。
然而，大刀闊斧的一系列大規(guī)模降價(jià)舉措，并沒(méi)有使良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)薄利多銷。
良品鋪?zhàn)觿偘l(fā)布的一季報(bào)中顯示，今年前三個(gè)月實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入24.51億元，同比增加2.79%，歸屬上市公司股東的凈利潤(rùn)為6248.28萬(wàn)元，同比下降57.98%。
對(duì)此良品鋪?zhàn)咏忉尫Q由于公司對(duì)部分商品進(jìn)行了價(jià)格調(diào)整，毛利率有所下降，同時(shí)該期內(nèi)政府補(bǔ)助受節(jié)奏影響，綜合導(dǎo)致凈利潤(rùn)下降。
盡管零食企業(yè)紛紛采取降價(jià)策略以吸引消費(fèi)者，為何整體的銷售增長(zhǎng)并未出現(xiàn)預(yù)期的提升，甚至面臨下滑的趨勢(shì)？
盤古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚接受記者采訪時(shí)表示，發(fā)生這一現(xiàn)象的原因，是價(jià)格戰(zhàn)加劇了市場(chǎng)內(nèi)卷化，過(guò)度依賴價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)往往忽視了產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)提升、品牌塑造等方面的長(zhǎng)期投入，零售優(yōu)勢(shì)逐步喪失，陷入了“降價(jià)—利潤(rùn)壓縮—研發(fā)投入減少—競(jìng)爭(zhēng)力下降”的惡性循環(huán)，這不僅影響了企業(yè)的生存和發(fā)展，還可能對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展造成威脅。
眾品牌借量販零食尋突圍
艾媒咨詢《2024-2025年中國(guó)零食集合店市場(chǎng)分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》中提到，隨著中國(guó)居民可支配收入逐年上漲，消費(fèi)者對(duì)創(chuàng)新型、品質(zhì)較高的休閑零食需求提升，逐步淘汰部分守舊型產(chǎn)品。
量販零食渠道作為一種新興的銷售模式，在近幾年似乎成了一種主流。零食量販賽道的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，零食企業(yè)也紛紛入局量販零食的競(jìng)爭(zhēng)中。
有媒體報(bào)道，4月26日，洽洽食品在回應(yīng)投資者時(shí)表示，公司在量販零食渠道增速較快，全年該渠道含稅收入近2億元，零食量販渠道快速發(fā)展的紅利可能還有2-3年時(shí)間。
去年12月，鹽津鋪?zhàn)印⒑孟肽阋蚕群笸顿Y量販零食企業(yè)零食很忙集團(tuán)，投資金額分別達(dá)3.5億元和7億元。此外，良品鋪?zhàn)幼叱隽俗约旱牡缆罚?022年下半年推出“零食頑家”子品牌，主打性價(jià)比與量販零食市場(chǎng)。
不僅如此，從事鮮品食用菌的研發(fā)、工廠化培育與銷售的萬(wàn)辰集團(tuán)也于2022年8月進(jìn)入量販零食賽道，并且得到快速發(fā)展。
2023年度萬(wàn)辰集團(tuán)量販零食業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入87.59億元，同比增長(zhǎng)13,057.81%。
盤古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚分析稱，“一方面，折扣零售的興起反映了消費(fèi)者購(gòu)物行為的轉(zhuǎn)變。
另一方面，折扣店和零食量販店通過(guò)創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)零食企業(yè)的渠道擠壓。
此外，折扣零售店還通過(guò)精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和營(yíng)銷策略，吸引了更多年輕消費(fèi)者的關(guān)注。折扣零售店提供的多樣化、高品質(zhì)且價(jià)格實(shí)惠的商品，滿足了年輕消費(fèi)者的需求，從而贏得了市場(chǎng)份額。”（來(lái)源《第.一風(fēng)口》）