這個夏天，冰杯成了年輕人社交圈的“硬通貨”。從便利店冰柜到線上商超，從3元基礎款到7元風味款，這只裝著冰塊的小透明杯，正在成為當下消費市場一道獨特的風景線。據《2025中國都市消費行為白皮書》披露，冰杯銷量連續2年增速超過300%，一.線城市消費者人均年消費量已達48杯，市場滲透率持續攀升。
產業鏈機遇與挑戰并存
冰杯產品不斷上新
在北京市豐臺區一家中百羅森便利店，冰柜的C位陳列著農夫山泉、冰極限等多個品牌的冰杯產品，價格覆蓋3元至7元區間。這些冰杯均為一次性透明塑料杯，杯身貼有清晰的產品信息，內置晶瑩剔透的食用冰。“冰杯銷量還不錯，自天氣轉熱以來，冰杯的銷量一路攀升。”該店工作人員介紹道。
“冰塊+塑料杯”的簡單組合，為何能在夏天成為年輕人的新寵？實際上，冰杯走紅并非偶然，早在2019年就已在中國市場萌芽，但真正熱銷是在近兩年。從奶茶飲品店、便利店，再到大型商超，其身影隨處可見。據了解，市面上的冰杯主要來自冰力達、冰極限等幾家可食用冰公司，伴隨著市場規模的不斷擴大，農夫山泉、盒馬、羅森等品牌也紛紛入局。
今年，冰杯在產品形態、使用場景上愈加細分。越來越多的品牌推出風味冰杯，例如咖啡味冰杯、水果味冰杯、茶味冰杯等。“在便利店可以直接買到檸檬口味的冰杯，解鎖了不少冰飲。”在90后冰飲愛好者黃雪看來，除了降溫解暑，冰杯如今有了更多的口味選擇。七鮮超市線上上架的“冷萃鳳凰單樅鴨屎香烏龍茶冰冰杯”和“青提冰球”等冰杯產品銷量已超萬單。“倒入牛奶就是一杯清新可口的奶茶，非常不錯，適合懶人。”“能喝到濃香的茶味，加奶后直接變身冰搖奶茶。”消費者評價道。
不止口味，冰杯中冰塊的形狀也正在“卷”出新高度。除了塊狀和球狀，7-Eleven和羅森均推出了小熊冰杯，冰杯中棕色小熊形狀的冰塊自帶焦糖味，引得網友紛紛測評。“現在還能買到直接添加了咖啡的冰杯，冰塊造型做成了貓爪，直接加水就是一杯冷萃咖啡。”家住上海的消費者董女士表示。值得注意的是，冰杯的包裝也在不斷升級，全家便利店推出的印有MBTI的冰杯包裝，精準戳中年輕人熱衷標簽化、個性化的消費需求。4種不同瓶身上的“E人駕到”“I人勿cue”等人格專屬標語，也引得消費者紛紛打卡。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示：“冰杯滿足了新生代的情緒價值、話題感與社交屬性，當冰杯賽道燃起新一輪競爭，研究新生代、布局新生代、討好新生代、滿足新生代將成為重要課題。同時，隨著各大企業強勢入局，推出全新產品，冰杯產品的附加值、議價能力和創新空間全面提升，適用場景更廣，冰杯行業也會進入一個百花齊放的周期。從整體來看，冰杯的花樣、款式和口味將更加豐富多元。”