這個(gè)夏天，冰杯成了年輕人社交圈的“硬通貨”。從便利店冰柜到線上商超，從3元基礎(chǔ)款到7元風(fēng)味款，這只裝著冰塊的小透明杯，正在成為當(dāng)下消費(fèi)市場一道獨(dú)特的風(fēng)景線。據(jù)《2025中國都市消費(fèi)行為白皮書》披露，冰杯銷量連續(xù)2年增速超過300%，一.線城市消費(fèi)者人均年消費(fèi)量已達(dá)48杯，市場滲透率持續(xù)攀升。
產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存
冰杯產(chǎn)品不斷上新
在北京市豐臺(tái)區(qū)一家中百羅森便利店，冰柜的C位陳列著農(nóng)夫山泉、冰極限等多個(gè)品牌的冰杯產(chǎn)品，價(jià)格覆蓋3元至7元區(qū)間。這些冰杯均為一次性透明塑料杯，杯身貼有清晰的產(chǎn)品信息，內(nèi)置晶瑩剔透的食用冰。“冰杯銷量還不錯(cuò)，自天氣轉(zhuǎn)熱以來，冰杯的銷量一路攀升。”該店工作人員介紹道。
“冰塊+塑料杯”的簡單組合，為何能在夏天成為年輕人的新寵？實(shí)際上，冰杯走紅并非偶然，早在2019年就已在中國市場萌芽，但真正熱銷是在近兩年。從奶茶飲品店、便利店，再到大型商超，其身影隨處可見。據(jù)了解，市面上的冰杯主要來自冰力達(dá)、冰極限等幾家可食用冰公司，伴隨著市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大，農(nóng)夫山泉、盒馬、羅森等品牌也紛紛入局。
今年，冰杯在產(chǎn)品形態(tài)、使用場景上愈加細(xì)分。越來越多的品牌推出風(fēng)味冰杯，例如咖啡味冰杯、水果味冰杯、茶味冰杯等。“在便利店可以直接買到檸檬口味的冰杯，解鎖了不少冰飲。”在90后冰飲愛好者黃雪看來，除了降溫解暑，冰杯如今有了更多的口味選擇。七鮮超市線上上架的“冷萃鳳凰單樅鴨屎香烏龍茶冰冰杯”和“青提冰球”等冰杯產(chǎn)品銷量已超萬單。“倒入牛奶就是一杯清新可口的奶茶，非常不錯(cuò)，適合懶人。”“能喝到濃香的茶味，加奶后直接變身冰搖奶茶。”消費(fèi)者評(píng)價(jià)道。
不止口味，冰杯中冰塊的形狀也正在“卷”出新高度。除了塊狀和球狀，7-Eleven和羅森均推出了小熊冰杯，冰杯中棕色小熊形狀的冰塊自帶焦糖味，引得網(wǎng)友紛紛測評(píng)。“現(xiàn)在還能買到直接添加了咖啡的冰杯，冰塊造型做成了貓爪，直接加水就是一杯冷萃咖啡。”家住上海的消費(fèi)者董女士表示。值得注意的是，冰杯的包裝也在不斷升級(jí)，全家便利店推出的印有MBTI的冰杯包裝，精準(zhǔn)戳中年輕人熱衷標(biāo)簽化、個(gè)性化的消費(fèi)需求。4種不同瓶身上的“E人駕到”“I人勿cue”等人格專屬標(biāo)語，也引得消費(fèi)者紛紛打卡。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示：“冰杯滿足了新生代的情緒價(jià)值、話題感與社交屬性，當(dāng)冰杯賽道燃起新一輪競爭，研究新生代、布局新生代、討好新生代、滿足新生代將成為重要課題。同時(shí)，隨著各大企業(yè)強(qiáng)勢入局，推出全新產(chǎn)品，冰杯產(chǎn)品的附加值、議價(jià)能力和創(chuàng)新空間全面提升，適用場景更廣，冰杯行業(yè)也會(huì)進(jìn)入一個(gè)百花齊放的周期。從整體來看，冰杯的花樣、款式和口味將更加豐富多元。”