“十四五”開局之年，各行業產業發展氣勢如虹，休食產業也迎來了大發展階段。
市場規模超1.4萬億、資本市場再迎新鮮“血液”、休食市場掀起“漲價潮”、休食+文創演繹“國朝風”……休食產業在2021年迎來了快速發展。隨著國家更多促消費新招、實招出臺，居民的消費潛力和動力更多釋放，休閑食品產業的發展也將迎來更多“窗口期”。
休閑食品市場規模將超1.4萬億元
2021年10月，商務部流通產業促進中心發布《新消費時代休閑食品消費趨勢研究》報告顯示，隨著居民收入水平和國民消費能力的提升，休閑食品消費潛力不斷釋放，行業實現快速擴容。預計2021年，我國休閑食品行業市場規模將超過1.4萬億元。未來，休閑食品行業將產業融合化、行業集中化、推廣多元化、品類多樣化、產品升級化、需求健康化、渠道協同化、人群精準化、監管嚴格化。休閑食品行業逐漸向著年輕化發展，年輕消費群體的不斷擴大，也讓這一行業的參與者看到了未來。
青島食品A股上市
2021年10月21日，青島食品股份有限公司在深圳證券交易所主板成功掛牌上市，A股正式迎來“鈣奶餅干股”。作為山東消費者的“兒時記憶”，“青食”鈣奶餅干距今已有60年的歷史，是為嬰幼兒補充鈣質營養研發的餅干，口感酥脆、甜度適當、遇水速溶，是新手爸媽們不會“踩雷”的哄娃利器。
休閑食品迎來“漲價潮”
繼白酒、調味品等行業官宣漲價之后，休食零食也迎來一波“漲價潮”。洽洽瓜子、旺仔牛奶、奧利奧……這些人們耳熟能詳的休閑食品，紛紛上調了銷售價格。其中，洽洽食品各品類提價幅度為8%-18%不等、奧利奧在明年年初漲價6%、旺仔牛奶等在內的數十個品相進行零售價格調整、好麗友4款派類產品在中國市場的售價將上調約6%-10%。
頭部品牌深挖線下分銷
2021年，深挖線下分銷已是各大休閑食品巨頭統一動作。截至今年上半年，絕味食品在大陸地區已開設門店13136家，上半年凈增737家；良品鋪子截至2021年9月30日已擁有線下門店2770家，前三季度凈增43家；甘源食品則表示將將加快布局BC店系統、社區團購，線上直播等新渠道，并結合渠道特征推出定制化產品。
休食+文創演繹“國朝風”
近年來，隨著行業集中度的提升，休閑食品行業的競爭日趨激烈，各大品牌在產品優良品質的同時，把文創的元素自然地融合到休閑食品中，傳遞年輕用戶追求的生活方式，打造品牌特色。盼盼集團推出傳遞“海上絲綢之路”中華傳統文化內涵及“乘風破浪、勇敢逐夢”精神的國潮椰汁。安陽DING心文創糕點結合傳統文化，推出甲骨文安好款、亞長牛尊款、中國文字博物館款、安陽文峰塔款和甲骨文喜樂款5款糕點。
自嗨鍋完成第五輪融資
2021年5月，自熱食品品牌自嗨鍋宣布完成逾億元C++輪融資，本輪融資的投資方為北京泰康投資，這是自嗨鍋兩年內完成的第五輪融資。自嗨鍋方面表示，將重點投入新品牌打造、供應鏈建設、產品研發和創新，從“自嗨鍋”到“自嗨鍋出品”，從“互聯網餐飲開創者”到“打造一人食餐飲標準”。
百草味開放線下門店加盟
2021年6月，百草味加盟店“百草味·零食優選”在浙江溫州試營業。通過對簽約客戶免加盟費、多店客戶給予裝修補助和進貨折扣等優惠，百草味加大對加盟商和聯營商的扶持力度，并表示將通過全渠道價格管控，對利潤款產品及流量款產品做合理分配，為加盟商預留盈利空間。
來伊份“飲酒”
來伊份2021年6月在互動平臺對投資者表示，旗下全資子公司上海醉愛酒業有限公司已推出自有品牌醬香型白酒，在來伊份全渠道（包括線上平臺、線下門店及團購經銷渠道）銷售，要打造上海本地化醬香酒品牌。據來伊份財報，2020年上海醉愛酒業有限公司實現營收132.81萬元。
港股將迎“辣條一股”
11月15日，衛龍美味通過港交所聆訊，上市之路再進一步。按2020年零售額計，衛龍已經是中國市場目前大的辣味休閑食品企業。盡管三只松鼠、良品鋪子等零食品牌也在布局辣條品類，但衛龍還是以高達5.7%的市場占有率，在調味面制品、辣味休閑蔬菜制品等細分品類位列高。今年5月8日，衛龍完成Pre-IPO輪融資，由CPE源峰和高瓴聯合領投，紅杉中國、騰訊、云鋒基金等跟投。
達利食品入局“植物酸奶”
1月11日，達利食品官方宣布旗下植物營養代表品牌豆本豆，推出植物發酵的常溫型植物酸奶。達利食品表示，豆本豆植物酸奶的創新推出，完善了豆本豆產業矩陣，打破了常溫發酵酸奶以動物酸奶為主的格局，為人們提供更加健康酸奶的選擇。數據顯示，隨著人們健康意識的增強，消費者對綠色食品、健康食品的消費態度達到70%以上。（來源：休食展公眾號）