為進一步做好食品安全監管工作，確保群眾冬季外出用餐安全，近期，山東省煙臺市萊陽市市場監管局聯合食品藥品、特種設備指揮部，結合食品安全“兩個責任”分層分級包保督導、“鐵拳行動”“重塑重振、攻堅奮進、突破發展”機關能力作風建設等活動相關要求，開展冬季食品安全專項整治行動。
本次行動圍繞食品經營單位、餐飲服務單位，緊盯火鍋店、鐵鍋燉、羊湯店、火鍋食材超市等冬季熱門行業，重點關注經營單位索證索票、進貨查驗、食品安全自查等制度落實情況，嚴格遵守食品安全”要求，嚴厲打擊經營單位銷售違法行為。同時，督促企業貫徹落實“日管控、周排查、月調度”制度，定期開展從業人員培訓，壓實自身主體責任，確保本次專項行動有效提高經營單位食品安全管理水平，有效避免食品安全事故出現，切實做出檢查成效。
并且，執法人員對經營單位傳菜電梯、貨運電梯等特種設備進行檢查，重點查看設備運行和臺賬記錄情況，確保設備運行流暢、臺賬記錄準確、完整，保企業貫徹落實安全生產要求。（中國食品報網）