為守牢食品安全底線，維護全市食品安全優良環境，近日，山東省煙臺市萊陽市市場監管局聯合萊陽市食品藥品、特種設備安全生產指揮部，結合食品安全“兩個責任”分層分級包保督導、“重塑重塑重振、攻堅奮進、突破發展”機關能力作風建設等要求，對全市單位食堂開展食品專項檢查。
執法人員重點檢查企業食堂食品安全信息公示、食堂環境衛生、設施設備、從業人員的健康證明等，并仔細檢查原料采購、食品儲存、加工制作、餐具清洗消毒等重點環節。對存在食品安全隱患的地方及細節現場反饋并要求整改，同時就落實主體責任、加強內部管理、提升衛生標準等方面提出明確要求，對企業食堂相關從業人員開展了法律法規宣傳教育，增強從業人員責任意識、風險意識和安全意識，有效提升從業人員食品安全管理能力。
隨后，執法人員對企業使用的壓力容器、貨梯等特種設備進行檢查，重點檢查設備是否檢驗、登記，是否進行經常性維護保養和定期自行檢查，是否按規定建立安全技術檔案，確保企業貫徹落實安全生產要求。（來源：中國食品報網）