在中國(guó)的方便面市場(chǎng)，向來(lái)是紅海廝殺，藍(lán)海寂寞，但也有人不愿廝殺，不甘寂寞。今麥郎董事長(zhǎng)范現(xiàn)國(guó)曾公開(kāi)表示：今麥郎與康師傅不用競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)轭^部企業(yè)不需要陰謀，用做更好產(chǎn)品的“陽(yáng)謀”贏(yíng)別人才更有道理。
這并不是一句空泛的口號(hào)，今麥郎一直非常善于精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求，不斷通過(guò)創(chuàng)新開(kāi)辟新賽道。2015年，“一桶半系列”以物超所值開(kāi)辟大容量賽道；2018年，今麥郎再出奇兵，“老范家”帶領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入0油炸的新紀(jì)元。從產(chǎn)品定位到技術(shù)突圍，今麥郎為方便面創(chuàng)新帶來(lái)了N種可能。
近，今麥郎又有新玩法了。7月23日~8月1日，今麥郎火熱開(kāi)啟“不好吃不要錢(qián)”的特別活動(dòng)，豪氣又霸氣的老范家，這次圈粉了。
大膽破圈， 27歲的今麥郎正年輕
從1994年創(chuàng)立至今，今麥郎已經(jīng)走過(guò)了27個(gè)年頭。但面對(duì)Z世代當(dāng)?shù)赖臅r(shí)代語(yǔ)境，今麥郎一直保持年輕。
首先是關(guān)注年輕的需求。
CBNData等數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)的調(diào)研結(jié)果顯示，朋克養(yǎng)生的年輕人對(duì)低脂的需求和低糖一樣強(qiáng)烈。這一需求體現(xiàn)在方便面行業(yè)，油炸就成為了痛點(diǎn)。
從1958年日本人發(fā)明代油炸方便面起，油炸工藝始終是方便面生產(chǎn)的核心技術(shù)。直到2018年，今麥郎關(guān)注消費(fèi)升級(jí)需求，回應(yīng)市場(chǎng)呼喚，從中國(guó)家庭蒸饅頭、煮面條中汲取靈感，創(chuàng)造了蒸煮面的創(chuàng)新工藝，推出老范家0油炸健康面。中食協(xié)更是于2021年6月5日授予了老范家“0油炸健康面品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)者”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，肯定其在方便面上的創(chuàng)新和貢獻(xiàn)。
據(jù)了解，每位消費(fèi)者食用一份老范家0油炸健康面比傳統(tǒng)方便面少攝入約三分之一的熱量，迎合了年輕人輕食輕負(fù)擔(dān)、健康升級(jí)的飲食需求。
其次是玩轉(zhuǎn)年輕的營(yíng)銷(xiāo)
老范家0油炸健康面優(yōu)勢(shì)明顯，但要打入年輕人內(nèi)部，還要把故事講好。為此，今麥郎在7月23日至8月1日開(kāi)啟“不好吃不要錢(qián)”的特別活動(dòng)，產(chǎn)品陸續(xù)登陸抖音、淘寶等KOL直播間，并宣布“在活動(dòng)期間，消費(fèi)者在指定的今麥郎旗艦店、今麥郎食品旗艦店、今麥郎官方旗艦店購(gòu)買(mǎi)老范家0油炸健康面，收貨后口味不滿(mǎn)意可在簽收7日內(nèi)退款。”
為了進(jìn)一步引爆“不好吃不要錢(qián)”的活動(dòng)熱度，今麥郎創(chuàng)作老范家主題曲投放B站，在官方賬號(hào)發(fā)布視頻混剪。主題曲洗腦的旋律受到了健身、美食、生活類(lèi)博主的追捧，深度攪動(dòng)Z世代圈層，引發(fā)關(guān)注反響。
據(jù)了解，一系列貼近年輕人心智的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)讓老范家0油炸健康面在短短十日內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售近5萬(wàn)桶，好評(píng)率高達(dá)，讓更多年輕人愛(ài)上了老范家0油炸健康面，實(shí)現(xiàn)了品牌聲量和產(chǎn)品銷(xiāo)量的雙贏(yíng)。今麥郎作為傳統(tǒng)企業(yè)，大膽破圈貼近年輕人的營(yíng)銷(xiāo)玩法，讓人們驚艷，收獲了業(yè)內(nèi)盛贊。
“不好吃不要錢(qián)”的背后， 是今麥郎的霸氣還是底氣？
產(chǎn)品是品牌和消費(fèi)者溝通有力的語(yǔ)言，今麥郎之所以大膽喊出“不好吃不要錢(qián)”，既是大企霸氣，也彰顯了其對(duì)老范家0油炸健康面的強(qiáng)烈信心。今麥郎承諾在老范家“不好吃不要錢(qián)”的活動(dòng)中購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品，消費(fèi)者不喜歡可無(wú)理由退款，有網(wǎng)紅達(dá)人看到這個(gè)活動(dòng)都驚呼：“沒(méi)點(diǎn)實(shí)力可不敢這么玩！”今麥郎的底氣來(lái)源于兩個(gè)方面：
一是老范家0油炸的創(chuàng)新工藝，兼顧美味健康。
據(jù)了解，普通油炸方便面餅含油量達(dá)18%左右，今麥郎通過(guò)10年技術(shù)攻關(guān)積累、583次配方設(shè)計(jì)與工藝實(shí)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了制面技術(shù)的突破——0油炸。0油炸的工藝不僅降低了含油量，更實(shí)現(xiàn)了面餅3分鐘完美復(fù)水，吸湯率高達(dá)158%，解決了同類(lèi)產(chǎn)品復(fù)水時(shí)間長(zhǎng)和面條粘連、離散性差等難題，是款真正同時(shí)滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)方便、健康、美味、營(yíng)養(yǎng)等多重需求的方便面產(chǎn)品。
從2018年起，老范家連續(xù)三年榮獲中國(guó)方便食品大會(huì)組委會(huì)“中國(guó)方便食品行業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“方便面”等獎(jiǎng)項(xiàng)，這無(wú)疑給了今麥郎對(duì)產(chǎn)品的強(qiáng)烈信心。而本次活動(dòng)高好評(píng)低退款率的背后，正是消費(fèi)者對(duì)這款面口味和健康理念的高度認(rèn)可。
二是全產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)把控，實(shí)現(xiàn)從麥田到餐桌。
今麥郎對(duì)老范家0油炸健康面的信心不僅源于口味，還源于質(zhì)量。2020年4月，范現(xiàn)國(guó)斥資10.2億元人民幣，在河北隆堯動(dòng)工興建了世界的新一代0油炸制面工廠(chǎng)，擁有10條生產(chǎn)線(xiàn)，大動(dòng)作震驚業(yè)界。
之所以能做這樣大手筆的產(chǎn)能布局，來(lái)源于今麥郎在產(chǎn)業(yè)鏈的深厚積淀。今麥郎從2005年啟動(dòng)優(yōu)質(zhì)麥工程，如今擁有30萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)麥種植基地，構(gòu)建起集種植、收購(gòu)、加工、研發(fā)、銷(xiāo)售為一體的優(yōu)質(zhì)麥全產(chǎn)業(yè)鏈。
全產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)把控，實(shí)現(xiàn)了從麥田到餐桌，各環(huán)節(jié)的質(zhì)量嚴(yán)控讓今麥郎對(duì)老范家0油炸健康面充滿(mǎn)自信。
分化大于進(jìn)化，創(chuàng)造方便面行業(yè)的新物種
0油炸的技術(shù)突破迎合了健康需求，玩法新穎的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新占領(lǐng)了消費(fèi)者心智，在范現(xiàn)國(guó)“分化大于進(jìn)化”思想的指導(dǎo)下，今麥郎創(chuàng)造了從滿(mǎn)足需求向需求蛻變的新物種——老范家0油炸健康面。
根據(jù)范現(xiàn)國(guó)在優(yōu)質(zhì)麥論壇的公開(kāi)演講，如果全民都吃0油炸方便面，每年可為行業(yè)節(jié)省77萬(wàn)噸棕櫚油。從全球視野來(lái)看，老范家0油炸健康面銷(xiāo)往韓國(guó)和美國(guó)并持續(xù)熱銷(xiāo)，已然掀起了一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)革命，改變了方便面市場(chǎng)的潮水流向，甚至改寫(xiě)了世界方便面的發(fā)展歷史。
“以終為始進(jìn)行品類(lèi)創(chuàng)新，推動(dòng)健康消費(fèi)升級(jí)”，是范現(xiàn)國(guó)多次講述的今麥郎愿景，從熟水涼白開(kāi)到老范家0油炸健康面，今麥郎一直在踐行以品類(lèi)創(chuàng)新推動(dòng)健康升級(jí)的承諾。
就目前市場(chǎng)情況來(lái)看，0油炸健康面很有可能和涼白開(kāi)一樣，不僅是品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)者，更是賽道領(lǐng)跑者。每一款產(chǎn)品受歡迎的背后，都是基于時(shí)代趨勢(shì)，把握規(guī)律的順勢(shì)而為，不僅僅得益于中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的紅利，更得益于國(guó)民健康理念提升的大趨勢(shì)。其創(chuàng)造者今麥郎會(huì)成為方便面0油炸時(shí)代的領(lǐng)航者嗎？讓我們拭目以待。（來(lái)源：食品板）