校園食品安全事關(guān)廣大師生切身利益，河北省邯鄲市魏縣多措并舉壓實(shí)校園食堂食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化轄區(qū)學(xué)校食品安全監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，切實(shí)保廣大師生飲食衛(wèi)生安全。
強(qiáng)化監(jiān)督檢查。將日常檢查與專(zhuān)項(xiàng)整治結(jié)合起來(lái)，落實(shí)網(wǎng)格化管理機(jī)制，細(xì)化監(jiān)管職責(zé)，明確監(jiān)管區(qū)域。每年春季、秋季開(kāi)學(xué)前及中高考等重要時(shí)段，把學(xué)校食堂作為監(jiān)管重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查原料采購(gòu)、餐具消毒、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、食品留樣等情況。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促落實(shí)整改措施，全力提升學(xué)校食堂量化分級(jí)良好等次。
強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)。多次與教育局、公安局、衛(wèi)健委等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展校園安全大檢查，建立各監(jiān)管部門(mén)各司其職、相互協(xié)助、無(wú)縫對(duì)接的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，凝聚監(jiān)管執(zhí)法合力，形成部門(mén)共治共管態(tài)勢(shì)，確保學(xué)校食品安全不出問(wèn)題。
強(qiáng)化宣傳教育。定期組織各校食品安全管理員參加學(xué)校食堂食品安全管理培訓(xùn)，印發(fā)《餐飲服務(wù)食品安全操作手冊(cè)》，提高食堂管理人員的食品安全意識(shí)和管理水平；大力推進(jìn)食品安全知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)講堂，提升師生食品安全意識(shí)和防范能力。
強(qiáng)化智能監(jiān)管。創(chuàng)新監(jiān)管手段，積極推進(jìn)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，通過(guò)安裝攝像頭，將食品加工制作的關(guān)鍵部位和重點(diǎn)環(huán)節(jié)從“后臺(tái)”搬到“前臺(tái)”，實(shí)現(xiàn)校方和監(jiān)管部門(mén)實(shí)時(shí)監(jiān)管，讓家長(zhǎng)看得清楚、學(xué)生吃得放心。目前全縣197所學(xué)校食堂全部完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）