柿子,在我國栽培已有一千多年的歷史。北宋詩人張仲殊稱美柿子︰"味過華林芳蒂,色兼陽井沈朱,輕勻絳蠟裹團酥,不比人間甘露。"而在現代也是非常受歡迎的一種水果,在家里難免遇到柿子皮出現有黑色斑點,那么柿子皮上有黑色斑點的話還能吃嗎?下面就讓我們一起來了解下吧。
柿子皮上有黑色斑點能吃嗎
1.有些柿子在生長過程中,表皮受到了損傷,長大之后,柿子皮上就會有一些黑斑,那么這種情況就是可以食用的。
2.有些是放久了導致的,沒有變質的話可以繼續食用,柿子有黑斑的同時還出現了腐爛或者變質情況則不宜繼續食用。
3.如果是無籽的柿子,在其果肉中,可能會出現沒有徹底無籽化的種皮,一般為黑色的,這是可以繼續食用的情況。
4.還有些狀況是柿子在生長時遭到真菌感染,例如炭疽病,因此從表面就能看到黑點,出貨期遇上雨季的話,更容易出現這種病變,這種黑點通常呈現局部一片,雖然賣相不佳,但還是能吃,不會影響健康。
吃柿子注意事項
1.柿子中含有豐盛的蔗糖、葡萄糖、果糖,即糖含量高,并且還都是單糖跟雙糖,不合適高血糖病人。
2.不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃,因為螃蟹與柿子都屬寒性食物。另外,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,易凝固成塊,即胃柿石。
3.柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯中的淀粉會使胃里產生大量胃酸,而柿子含有的鞣質和果膠與胃酸相遇,會發生凝聚作用,易形成胃柿石。
以上就是有關柿子的內容了,希望上面的信息能給大家帶來一些有用的幫助,柿子雖然可以食用,但是也要注意適量,否則會帶來恰得其反的作用。