中考期間，為保.障廣大考生飲食安全，湖北大冶茗山鄉市場監管所周密部署、精準發力，開展全鏈條食品安全專項保.障行動。
考前嚴陣以待，打好“主動仗”。中考前一周，執法人員即對考點周邊餐飲單位、食品店及集中供餐點展開“拉網式”排查。重點檢查資質許可、從業人員管理、原料采購、食品添加劑使用及餐飲具消毒等關鍵環節。同時，嚴把“入口關”，與學校簽訂《重大活動食品安全責任書》，逐一審核供餐菜單，明確禁用涼菜、高危生食水產品及違禁食材，從源頭上消除風險隱患。
考中全程守護，擰緊“安全閥”。中考期間，監管人員全天駐守供餐點實施動態監督：緊盯菜單執行情況、從業人員健康狀況、加工過程生熟分開、燒熟煮透及餐飲具清洗消毒；嚴格執行125克以上、48小時留樣制度，科學控制餐飲具擺臺時間；并依據菜譜開展現場快速檢測，對可疑食品立即封存送檢，確保問題早發現、早處置。一旦發現疑似食源性疾病等重大情況，將立即上報并啟動應急控制措施。
此次行動以高標準、嚴要求落實全過程監管，全力保.障了中考期間食品安全零事故，為考生營造了安心、放心的飲食環境。