當前，境外疫情快速發展，外防輸入壓力持續增大，國內疫情多點擴散，疫情傳播鏈不斷延長，疫情防控形勢復雜嚴峻。為有效控制和降低疫情傳播風險，食品安全，近日，黃山市市場監管局多措并舉，切實加強疫情防控期間食品生產安全監管工作，筑牢疫情防控與食品安全雙防線。
一是嚴格落實進貨查驗管理。督促食品生產企業嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，嚴禁采購野生動物和其它來源不明的畜禽作為食品原料加工食品，嚴防不合格原料進廠。二是重點加強冷鏈食品監管。堅持人物同防、精準防控、閉環管理，督促企業嚴格落實“三專、五證、五不”（即進口冷鏈食品專用通道進貨、專區存放、專區售賣，嚴格查驗進口冷鏈食品檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明、追溯憑證、本地監管倉出倉證明，嚴格執行無檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明、追溯憑證、本地監管倉出倉證明的進口冷鏈食品不得加工生產和上市銷售）要求，嚴格落實落細進口冷鏈食品報備、核酸檢測、預防性全面消毒（食品外包裝、接觸人員、運輸車輛）、工作人員工作防護及社交管控等各項防控措施。加強進口冷鏈食品的風險排查和追溯管理，實行日報告制度，及時將冷鏈食品有關信息錄入“安徽冷鏈食品追溯平臺”。三是嚴格落實清潔消毒管理。建立并落實有效的清潔消毒制度，堅持每日對生產加工場所、設備設施和環境等進行消毒殺菌，保持加工場所空氣流通。四是加強人員健康防控管理。嚴格落實從業人員健康管理制度，所有人員進入生產加工場所前必須嚴格洗手更衣，穿戴工作衣帽、口罩，清洗、烘干、消毒手部。嚴格人員出入管理和健康監測，落實職工疫苗接種全覆蓋要求，實行“綠碼”上崗，設置掃碼、測體溫臺（區），所有進廠人員必須佩戴口罩、掃碼、測溫，并如實登記。對從業人員每天進行健康檢查，發現有感冒、發燒、咳嗽、呼吸道感染的在崗員工，立即停止工作，及時就診。勸阻疫情“中高風險”地區員工暫緩返崗。（來源：黃山市市場監督管理局）