今年以來，浙江省臺州市玉環(huán)市市場監(jiān)管局緊盯工業(yè)園區(qū)員工就餐難問題，大力開展企業(yè)食堂規(guī)范化改造提升工作，著力打造“共惠、共安、共贏”的未來工業(yè)社區(qū)共享食堂，提升周邊中小企業(yè)員工獲得感、滿足感和幸福感。目前，共規(guī)劃建設(shè)21家共享食堂，為周邊186家企業(yè)4000多名員工提供便捷就餐服務(wù)。
該局聯(lián)合屬地政府成立未來工業(yè)社區(qū)共享食堂工作專班，通過實地走訪、主動對接、電話調(diào)查等方式，對企業(yè)食堂進(jìn)行全面排查了解，收集企業(yè)食堂運營現(xiàn)狀及員工服務(wù)需求，匯總問題隱患，把有共性隱患的工業(yè)企業(yè)食堂納入未來工業(yè)社區(qū)建設(shè)治理領(lǐng)域，研討解決方案，構(gòu)建需求導(dǎo)向、精準(zhǔn)整治的工作體系。截至目前，共有52家企業(yè)食堂按照標(biāo)準(zhǔn)完成升級改造。
針對未來工業(yè)社區(qū)和企業(yè)規(guī)劃、新建、改建、擴(kuò)建共享食堂等情況，玉環(huán)市市場監(jiān)管局從食堂選址、布局規(guī)劃、硬件配備、食品安全操作、食品經(jīng)營許可證等方面制定企業(yè)共享食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。該局創(chuàng)新編制《企業(yè)食堂食品安全規(guī)范操作圖卡》，將信息公示、后廚管理、有害生物防治、人員管理、食品留樣、色標(biāo)及體系管理、相關(guān)須知等7大板塊進(jìn)行整合，通過圖文并茂的方式展示相關(guān)操作要求以及常見的錯誤案例。目前已舉辦規(guī)范操作培訓(xùn)2場，覆蓋86家企業(yè)食堂食安管理員102人次參與，發(fā)放食安操作規(guī)范圖卡200余份。
在加強食堂監(jiān)管方面，該局試點引入食品安全第三方專業(yè)化協(xié)管項目，協(xié)助政府和企業(yè)開展專業(yè)化督導(dǎo)，做到食品安全巡查實時記錄、隱患信息實時上報、問題整改快速處置。“同時，我們依托未來工業(yè)社區(qū)建設(shè)重組網(wǎng)格員管理隊伍，將共享食堂食品安全納入巡查管理內(nèi)容，開展‘項目點單，服務(wù)到企’活動，網(wǎng)格員進(jìn)企敲門問需，共享食堂在經(jīng)營過程中遇到困難的，通過網(wǎng)格員‘窗口’，將問題反饋給監(jiān)管干部，踐行‘遇事有人幫’的服務(wù)宗旨。”玉環(huán)市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自5月實施以來，累計開展上門檢查103家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題159個，發(fā)布“紅黑榜”企業(yè)食堂4家，食堂經(jīng)營行為得到有效規(guī)范。