為切實做好春節期間食品安全監管工作，寧夏銀川市市場監管局興慶區分局開展春節期間食品安全排查整治專項行動，全.方位、全鏈條保.障節日期間食品安全和交易秩序良好。
以“嚴”為尺，強化排查整治，壓實“責任鏈”。聚焦群眾反映強烈的重點領域、重點環節，結合“春節”大宗食品消費特點，以畜禽肉類、時令果蔬、水產品及米面油等食品為重點品種，采取宣傳引導、日常檢查、約談培訓等方式，對農貿市場、大中型商超、大中型餐飲單位開展風險隱患排查整治1320家次，約談培訓會20場次，下發責令改正通知書20份，立案查處3起，督促嚴格落實食品安全“兩個責任”，全力筑牢節日食品安全防線。
以“技”賦能，開展快速檢測，筑牢“防火墻”。充分發揮食品安全快速檢測的“移動效應”，緊盯農貿市場、商超、餐飲單位等消費聚集場所的蔬菜農藥殘留、煎炸用油健康指數、餐飲具表面清潔度等項目，開展“守護春節期間食品安全”專項快速檢測81批次，合格率98%，對快檢不合格相關單位予以警告的行政處罰，切實保.障春節期間“舌尖上的安全”。
以“聯”促效，巧用智慧監管，織密“防護網”。組織65家大中型餐飲單位召開節前食品安全暨年夜飯報備實操培訓會。同時，開展線上+線下年夜飯備案監督檢查，線上，安排專人通過食品安全監管系統，對“互聯網+明廚亮灶”的餐廳宴席加工時間段后廚操作情況進行遠程監督，及時反饋違規行為；線下，科所聯動開展駐場式巡查，規范餐飲操作行為，指導承接年夜飯的大型聚餐經營單位及時備案1231家次，審核備案信息7879桌次，用看得見的行動讓老百姓買得放心、吃得安心。
下一步，該局將持續樹牢監管為民的工作理念，加強對春節期間食品安全監督檢查力度，帶著使命抓食品安全、帶著責任查食品安全，切實把“時時放心不下”的責任感轉化為“事事心中有底”的行動力，守護歲末年初食品安全關。（來源：中國食品報網）