近日，在廣西桂林市興安縣一家名為“鄉里鄉親”的飯店內，員工們集體換上了新定制的工作服，橘黃色的工作服上印著“合理點餐 厲行節儉”幾個醒目的大字，成為一道獨特的風景線。該飯店負責人說，這是他們為了響應市場監管部門“反對餐飲浪費”的號召，全體員工集思廣益想出的新招。
反食品浪費，制止餐飲浪費，一直是興安縣市場監管局日常監督檢查的重點內容和常態化動作。該局要求餐飲單位必須做到“三部曲”，即店內有宣傳、點餐有提醒、菜單有提示。同時該局針對承辦宴席的餐飲企業還提出了反對餐飲浪費的基本工作要求：提檔升級、不加價；減量降葷，不浪費；花同樣的錢，吃更好的菜。為了把反對餐飲浪費落到實處，該局聯合該縣餐飲協會，組織全縣45家宴席承辦餐飲單位和81家農村集體聚餐“一條龍”負責人召開了制止餐飲浪費動員大會，向全縣的餐飲單位發出了制止餐飲浪費的倡議書，簽訂了反對餐飲浪費承諾書。
有關餐飲單位都認為，作為餐飲行業經營者和服務者，更有責任和義務把反對餐飲浪費落到實處。經過討論，決定讓店員們穿上印有提示語的工作服，穿梭于店內，可以成為店內宣傳反對餐飲浪費的“活招牌”。
據了解，自從換上了新工作服后，飯店在制止餐飲浪費工作上收到了很好的效果，一方面后廚在備餐時浪費的食材減少了，另一方面消費者點餐也更合理，浪費的情況明顯減少。一位正在店內消費的梁女士稱贊道：“這家店的工作服很有特色，服務員點餐、上菜，每次為我們服務的時候我們都能看到‘合理點餐 厲行節儉’提示，不自覺地就會約束自己的行為。小小的舉動，卻有大大的效果，為他們點贊。”（來源：中國食品報）