為進一步規范生鮮肉市場經營行為，切實消除市場銷售環節生鮮肉類食品可能存在的安全隱患，近日，山西太原尖草坪區市場監管局對轄區內生鮮肉市場開展專項檢查。
執法人員以農貿市場、超市、生鮮肉類攤點等為重點檢查對象，以豬肉、羊肉、牛肉為重點品種，扎實開展風險隱患排查工作。
檢查過程中，一查經營資質，看經營主體資格是否合法；二查肉品來源，重點查看是否嚴格落實進貨查驗記錄、索證索票制度，針對進口冷鏈肉類經營者重點查看其是否留存供貨商證照、進貨票據、出入境檢驗檢疫合格證明等相關材料；三查場所衛生，看銷售、儲存場所衛生是否達標，是否配備必要的防蠅、防鼠、防塵設施；四查明碼標價，看銷售的肉品是否明碼標價，是否存在價格欺詐等違法行為。
下一步，該局將持續加強生鮮肉及肉制品質量安全監管，全力規范轄區生鮮肉及肉制品市場秩序，確保廣大群眾買得放心、吃得安心。（來源：中國食品報網）