為進(jìn)一步規(guī)范生鮮肉市場經(jīng)營行為，切實(shí)消除市場銷售環(huán)節(jié)生鮮肉類食品可能存在的安全隱患，近日，山西太原尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)生鮮肉市場開展專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場、超市、生鮮肉類攤點(diǎn)等為重點(diǎn)檢查對象，以豬肉、羊肉、牛肉為重點(diǎn)品種，扎實(shí)開展風(fēng)險隱患排查工作。
檢查過程中，一查經(jīng)營資質(zhì)，看經(jīng)營主體資格是否合法；二查肉品來源，重點(diǎn)查看是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票制度，針對進(jìn)口冷鏈肉類經(jīng)營者重點(diǎn)查看其是否留存供貨商證照、進(jìn)貨票據(jù)、出入境檢驗(yàn)檢疫合格證明等相關(guān)材料；三查場所衛(wèi)生，看銷售、儲存場所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，是否配備必要的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施；四查明碼標(biāo)價，看銷售的肉品是否明碼標(biāo)價，是否存在價格欺詐等違法行為。
下一步，該局將持續(xù)加強(qiáng)生鮮肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，全力規(guī)范轄區(qū)生鮮肉及肉制品市場秩序，確保廣大群眾買得放心、吃得安心。（來源：中國食品報網(wǎng)）