近日，山西省太原市杏花嶺區市場監管局按照管行業就要管安全的要求深入排查餐飲行業風險隱患，對蘭博泰爾酒店等中大型餐飲單位的安全生產工作進行大檢查。
執法人員首先檢查了企業證照公示、人員健康證明管理、客用電梯使用標志等書面文件，保經營行為合法合規，并要求企業根據食品安全“兩個責任”，明確各崗位管理守則，定期對從業人員開展食品安全知識培訓和考核，認真落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，切實消除食品安全隱患。
執法人員要求各餐飲單位做好病媒生物防治和衛生管理，重視餐飲具洗凈和消毒，妥善處理客訴矛盾。同時對場所消防安全進行了重點檢查，實地檢查了消防栓、燃氣報警器等設施設備工作情況和滅火器壓力等信息。
下一步，太原市杏花嶺區市場監管局將持續加大監督檢查力度，嚴守安全防線，督促企業用好自查自糾制度，全面排查餐飲領域安全隱患，以更有力的舉措全力保轄區的安全穩定，切實維護人民群眾生命財產安全。（來源：中國食品報網）