為進一步督促學校切實履行食品安全主體責任，全面提升學校食堂管理水平，近日，四川省阿壩藏族羌族自治州九寨溝縣市場監管局針對食品安全“兩個責任”包保干部督導校園食品安全工作情況，組織相關學校食品安全總監、安全員、從業人員開展學校食堂食品安全現場實踐培訓及交流互動活動。
在九寨溝縣第四小學食堂，相關人員實地參觀了食堂軟硬件設施配備配置、證照上墻、食品安全管理制度落實、餐飲操作行為規范、采購驗收索證索票管理、環境衛生、餐具洗消等情況。
經驗交流會上，學校之間就落實主體責任，執行“日管控、周排查、月調度”工作制度相互借鑒學習、取長補短，在肯定成績的同時，也充分認識到了管理上還存在的差距與不足。相關負責人表示，會將所看到、所學到的好經驗、好做法消化吸收加以應用，確保廣大師生“舌尖上的安全”。（來源：中國食品報）