為保汛期災后地區食品安全，連日來，門頭溝區市場監管局持續加大食品安全監管力度，強化對區內食品經營主體的提示提醒和監督檢查，切實壓實主體責任，全力保轄區群眾“舌尖上的安全”。
一是主動提示提醒，精準服務指導。主動制發《汛期食品安全告知書》、《致全區廣大商戶告知書》，提示商戶依法合規經營。針對在營商戶的食品銷售、食品生產、餐飲加工等環節進行風險研判，有針對性的制作《風險提示書》，精準指導食品生產經營主體有序復產復工。
二是強化日常監管，壓實主體責任。以在銷食品是否包裝破損、短保質期食品是否過期、食品存儲及運輸條件是否符合要求、食品進貨及銷售臺賬是否完整等為重點，對轄區經營商戶進行重點檢查，督促商戶依法合規經營，嚴格做好環境消殺，嚴禁銷售過期、鼠咬、包裝破損、水淹等法律法規禁止經營的食品。截至目前，共檢查轄區商超42戶次、便利店41戶次、食雜店225戶次、餐飲單位302戶次，暫未發現問題。
三是借助快檢技術，排查風險隱患。利用快速檢測手段，對轄區2家型超市、3家食品經營商戶、2家餐飲經營商戶在銷的飲用水、食用油、調味料等5類食品，開展快速食品檢測15批次，重點檢驗食品添加劑、理化指標等項目。經檢驗，全部合格。
四是堅持問題導向，抓實整改整治。配合市市場局對先期檢查中發現的農貿市場內個別食品經營者未嚴格落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度等問題整改落實情況開展“回頭看”檢查。同時，要求市場主辦方及商戶嚴格履行食品安全主體責任，重點關注房山區等受洪澇災害較為嚴重的產地食品，切實做好“源頭”管控。
五是緊盯投訴舉報，消除輿情隱患。密切關注汛期災后食品安全類輿情，對涉嫌食品安全事故的輿情一律快速溝通、排查、處置、回復，將食品安全隱患消除在萌芽狀態。以接訴即辦、12315投訴舉報熱線渠道為抓手，對食品安全類工單進行重點監測分析，有效識別涉水食品安全問題線索，及時解決群眾訴求，并耐心解答企業群眾關于汛期災后食品安全的問題咨詢，消除信息不對稱可能引發的風險隱患。
下一步，門頭溝區市場監管局將繼續嚴格落實食品安全要求，以深入落實食品安全“兩個責任”為總抓手，持續加強監測預警、環境消殺和食品安全，全面筑牢轄區食品安全防線。（來源：食品伙伴網）