為有效降低夏季系統性食品安全風險，近日，山東省煙臺市萊陽市市場監管局結合食品安全“兩個責任”分層分級包保督導、“鐵拳行動”“制止餐飲浪費”“市域社會治理”等活動要求，持續筑牢食品安全防線，突出農村食品安全監管、專項整治等關鍵環節，開展夏季食品安全大檢查行動。
此次行動以酒店、商超、集貿市場、餐飲店為重點檢查對象，圍繞索證索票、進貨查驗、餐具消毒、專區存放等制度落實情況進行重點查驗，排查食品安全隱患，查看食品及其原料來源是否合法，包裝材料、容器和食品相關產品是否符合食品安全標準，是否銷售過期食品及“三無”食品等，督促食品經營單位落實食品安全主體責任，規范自身經營行為，文明誠信經營。在檢查過程中加強普法宣傳，以宣傳橫幅、告知書等方式向消費者和經營者宣傳食品安全知識和規定，倡導“文明餐桌”行動，制止餐飲浪費，增強群眾食品安全意識。
同時對餐飲單位使用的氣瓶等特種設備進行全面檢查，并加大對安全用氣常識、用氣操作規范等方面知識的宣傳教育力度，提升經營者燃氣使用安全意識，切實確保人民群眾生命財產安全。（來源：中國食品報網）