確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責。今年上半年，浙江省金華市義烏市市場監管局通過聚焦食品安全責任落實、外賣餐飲、食品加工小作坊三個方面，持續提升全市食品安全風險防范意識和水平，創新優化管控方式方法，強化管控力度強度，在食品安全風險隱患治理上取得顯著成效。
食品安全總監和食品安全管理員是食品安全的重要角色，其職責是確保食品生產、流通、餐飲等環節的安全性。今年，義烏市市場監管局重點開展了“兩員”配備工作，督促企業建立主要負責人負總責、食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系，以“兩員”配備率動態保持100%、“日、周、月”履責率90%以上為目標，強化企業履責，督促2874家企業落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，并開展跟蹤督查，對未能履職盡責、按時填報的企業點對點督促。
針對與群眾日常生活密切相關的外賣餐飲，該局在強化日常監管的同時，持續推動外賣餐飲行業“陽光廚房”建設，督促外賣餐飲經營者安裝“陽光廚房”并做好設備維護，確保消費者在外賣平臺點餐時可實時查看后廚情況，讓消費者吃得放心。目前，義烏市已安裝“陽光廚房”5040家，覆蓋率動態保持90%以上，實現網絡訂餐單位消費者可以通過平臺實現“手機看廚房，選吃放心店”，真正依托互聯網+的思維做好餐飲店監管。此外，義烏市市場監管局執法人員每月隨機抽取10%以上網絡訂餐單位線下檢查，并選出兩家紅榜單位和兩家黑榜單位進行公示，今年已發布紅黑榜3期。
食品加工小作坊大多具有規模小、分布零散、數量多的特點，為了優化產業助企發展，形成集聚效應，義烏市市場監管局以廿三里街道“前溪印象”豆制品集聚工坊為試點，通過一園集聚、全程嚴管、文旅融合、陽光共治，打造了義烏頭個小作坊“五化”綜合治理示范樣板。同時，積極走訪調研，推動佛堂羊肉等小作坊集聚項目。此外，該局還有序開展了食品安全抽檢工作，今年已完成抽樣1680批次，發現不合格25批次，均已依法進行了處置。（來源：中國食品報網）