為進(jìn)一步規(guī)范湟源縣食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)行為，結(jié)合食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”行動(dòng)，近日，湟源縣市場(chǎng)監(jiān)管局安排部署食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。通過(guò)抽、查、糾、宣并舉的方式，重點(diǎn)對(duì)大中型超市、蔬菜店、餐飲單位、學(xué)校食堂、單位食堂等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品問(wèn)題排查整治。
一是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)管，對(duì)進(jìn)入商超銷(xiāo)售的重點(diǎn)品種范圍內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品全部納入監(jiān)管范圍。發(fā)揮食用農(nóng)產(chǎn)品快檢篩查的“防火墻”“過(guò)濾網(wǎng)”作用，強(qiáng)化市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)湟源縣4家大型超市持續(xù)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作，截至目前，已快檢食用農(nóng)產(chǎn)品832批次，合格率為100%，切實(shí)提升了市場(chǎng)銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。二是監(jiān)督指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售超市做好食品安全信息化追溯管理工作，督促建立食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息。督促食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，查看動(dòng)物及其產(chǎn)品是否有動(dòng)物檢疫合格證，牲畜胴體上是否印有動(dòng)物檢疫合格驗(yàn)訖滾花印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章。三是開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢工作。抽檢品種覆蓋大米、食用油、雞蛋、生姜等產(chǎn)品共17個(gè)批次，抽檢合格率為100%，為保護(hù)師生飲食安全與身體健康提供監(jiān)管依據(jù)。四是嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任。強(qiáng)化食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，查驗(yàn)并留存可溯源憑證和牛羊肉產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證。五是宣傳引導(dǎo)相結(jié)合。以檢查索證索票、檢驗(yàn)檢疫合格證明文件索要留存為重點(diǎn)，積極開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)宣教，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)。
截至目前，湟源縣市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售主體156家次，餐飲服務(wù)單位365家次，學(xué)校（幼兒園）食堂34家次，社會(huì)福利機(jī)構(gòu)3家次，肉品銷(xiāo)售店56戶(hù)次。發(fā)現(xiàn)部分食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不嚴(yán)，票據(jù)不全；部分餐飲服務(wù)單位食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不全、不完善，牛羊肉質(zhì)量合格憑證索證不全，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已立行立改。
下一步，湟源縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢力度，加大流通領(lǐng)域食用農(nóng)產(chǎn)監(jiān)督抽檢覆蓋面，及時(shí)處置不合格產(chǎn)品，進(jìn)一步強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全，保護(hù)廣大消費(fèi)者的“菜籃子”安全。（來(lái)源：西寧市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）