夏季是餐飲食品安全事故高發、易發時段。為進一步加強夏季安全生產工作，近段時間以來，寧夏靈武市市場監管局崇興市場監管所結合落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，以小餐飲店、小銷售店、超市等食品經營戶為重點檢查對象，出動執法人員28人次，嚴防食品安全事故發生。
此次檢查主要結合夏季餐飲食品易腐敗變質、時令性強等特點，以自制飲品、涼皮制品、熟食涼菜等高風險業態為重點檢查對象，針對不同業態，關注經營戶證照是否齊全、環境衛生是否合規、“三防設施”是否齊全、消毒設施是否正常運行、索證索票是否齊全、“四冊記錄”是否按時記錄等突出問題。
同時，嚴格落實要求，對于存在食品安全違法違規行為的餐飲服務單位，依法從嚴從快予以處罰，責令限期整改，并加強復驗，督促企業食品安全主體責任落實。
據介紹，靈武市市場監管局崇興市場監管所還將發揮職能作用，加強食品安全監管，落實食品安全主體責任，為全面提高食品安全監管水平奠定堅實基礎，嚴防食品安全事故發生，營造良好的食品安全氛圍，守護好百姓的餐桌安全。（來源：中國食品報網）