為進一步凈化網(wǎng)絡餐飲服務市場，提升網(wǎng)絡餐飲食品安全水平，有效防范網(wǎng)絡餐飲服務食品安全風險隱患，日前，山西省太原市萬柏林區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)內(nèi)組織開展了網(wǎng)絡餐飲服務食品安全專項檢查整治行動。
專項行動首先約談了網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺。該局結合網(wǎng)絡餐飲服務平臺落實食品安全“兩個責任”和“制止餐飲浪費”工作，對美團、餓了么第三方網(wǎng)絡餐飲服務平臺負責人開展了行政約談，第三方網(wǎng)絡餐飲服務平臺簽訂《落實網(wǎng)絡餐飲服務食品安全主體責任承諾書》和《約談記錄表》。同時，要求網(wǎng)絡訂餐第三方平臺進一步明確落實食品安全主體責任，從入網(wǎng)審查、公示，到人員配送、制度記錄，嚴格把好各個關口；嚴格落實《中華人民共和國反食品浪費法》，通過明碼標價、小份菜品等方式，引導消費者按需適量點餐，杜絕鋪張浪費現(xiàn)象。
強化入網(wǎng)餐飲企業(yè)監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員重點排查了入網(wǎng)餐飲服務單位的證照是否齊全、前廳后廚內(nèi)外環(huán)境是否達標、餐飲服務人員健康培訓合格證是否在有效期內(nèi)、是否在其平臺如實公示了證件照、門店照，是否與其在平臺頁面公示的菜品名稱等信息一致等內(nèi)容進行了檢查。
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加大線下實體餐飲店安全監(jiān)管。按照“線上線下”監(jiān)管一致性原則，該局加大對線下實體餐飲店監(jiān)管，特別是小餐飲集中區(qū)域、學校周邊等餐飲聚集區(qū)域的檢查。檢查實體餐飲店是否取得食品經(jīng)營許可，網(wǎng)上公示的信息是否與實體店信息一致，是否按要求在網(wǎng)站經(jīng)營主界面公示入網(wǎng)餐飲菜品名稱、餐食分量等，是否存在其他食品安全違法行為等。
本次專項整治行動共檢查網(wǎng)絡餐飲企業(yè)74家，出動執(zhí)法人員158次。下一步，該局將進一步加大對網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營行為的監(jiān)管，強化入網(wǎng)餐飲服務提供者落實取得許可、合法經(jīng)營、信息公示等食品安全責任，嚴厲打擊線上線下不一致、網(wǎng)絡平臺不履責、餐飲經(jīng)營單位違法經(jīng)營等行為，保護百老姓“舌尖上的安全”。（來源：中國食品報網(wǎng)）