為深入推進國家食品安全示范城市創建和食品安全“兩個責任”落實落細，5月10日，陜西省安康高新區市場監管局組織召開轄區大中型餐飲單位食品安全“兩個責任”現場觀摩及座談交流會，全區餐飲服務單位50余名食品安全管理人員參加活動。
參會人員先后到安康瑞斯麗酒店、睿智餐飲和希爾頓酒店觀摩學習食品安全“兩個責任”工作推進經驗，實地交流食品安全風險防控、質量管控和體系管理等先進做法。觀摩結束后，就食品安全“兩個責任”和食品安全示范城市創建工作開展座談交流和培訓。
會議要求，各餐飲服務單位在落實食品安全主體責任方面，認識上要再深化，企業負責人要深刻理解“兩個責任”的內涵要義，處理好安全和效益的關系，主動加強日常風險排查治理，夯實安全經營管理根基；落實上要再加力，食品安全總監、食品安全管理員要認真落實崗位職責、分層分級抓好工作落實，切實將“日管控、周排查、月調度”工作抓在手上，落實在行動上，體現在效果上；措施上要再細化，要充分結合企業實際，細化風險防控清單，優化管控措施，切實將“三件事”做實做細；標準上要再提升，結合國家食品安全示范城市創建和企業發展規劃，積極開展質量管理體系認證，嚴守底線、勇追高線。
會議強調，創建國家食品安全示范城市是一項民生工程、系統工程，需要社會各方積極參與、共同發力，各餐飲服務單位要發揮行業示范作用，主動加強宣傳培訓和創建提升，為高新區經濟社會高質量發展貢獻力量。
會議還就反食品浪費和餐飲服務行業文明城市創建工作做了再安排、再強調，金洲美食高新店、希爾頓酒店、睿智餐飲、蓮花餐飲、瑞斯麗酒店作了經驗交流發言。（來源：中國食品安全網）