為切實加強校園食品監管、提高師生生活環境質量，確保轄區少年兒童飲食安全和身體健康，安徽省六安市葉集區精心組織、認真謀劃，按照統招、統購、統配、統送“四統一”模式做到溯源管理，確保學生吃上安全、放心、營養餐。
操作透明“云監管”。全區各學段公民辦學校一體化，全部建成“互聯網+明廚亮灶”。構建“透明廚房”，開啟“視頻廚房”模式，建立手機APP,隨時查看后廚實況，實現全面化、網絡化、動態化監管，食堂操作過程監管無死角。日常管理中，建立區級明廚亮灶運維群，各校對遇到的監控設備掉線、畫面卡頓模糊等問題申報維修，由第三方運維人員及時檢修，確保線上視頻正常接收，后廚“陽光操作”。
家校合力保食安。針對學校點多面廣，食品采購渠道雜、亂、多，食品質量、運輸等環節管控困難，從安全保護、便于管理的實際出發，所有食材統一招標采購，2022—2023學年度大宗食材公開招標，與三家公司共簽訂四包供貨合同。為了食材新鮮和安全，米、油一周一送，葷素菜一日一送。全區各校積極開展校長陪餐、家長陪餐，如姚李中心校每學期初編排陪餐表，每周三邀請6位家長參與陪餐并填寫反饋表，家校合力，共同參與校園食品安全工作。
營養均衡助成長。以學生愛吃、減少浪費為出發點，每周菜譜由各校根據實際情況擬定，交由區教育局審核后發布，菜譜搭配更營養均衡，深受學生喜愛。從2021秋學期開始，營養改善計劃中央補助資金從每生4元提高至5元，區教育局統籌學生營養改善計劃有關資金，通過統一招標，于2022年1月分別與中標的蒙牛、三元、完達山三家乳制品企業簽訂學生營養奶采購合同，滿足了學生成長營養需求。
嚴抓監督立整改。學校嚴格落實“日查、周巡、月調度”“三人驗收”等食品安全管理制度，認真開展自查自糾、食堂臺賬記錄工作。區教育局聯合區市場監管局、區衛健委等職能部門每學期定期不定期對校園周邊環境、食堂和超市進行食品安全檢查，發現問題，立即下發整改意見書，限期整改到位。今年以來，共深入校園開展食品安全檢查6次，下發整改通知書3份，整改問題11個。（來源：六安新聞網）