近年來，西固區不斷強化食品安全監管體系建設，全面落實企業主體責任、屬地管理責任、行業監管責任，持續鞏固共治共享格局，堅決打擊違法違規行為，全區食品安全工作得以扎實有效推進，持續實現食品安全“零事故”目標，群眾對食品安全示范創建工作知曉率和食品安全滿意度逐步提高。
風險分級 筑牢食品安全防護網
安全的食品是“產”出來的，更是“管”出來的。近年來，西固區市場監督管理局全面落實食品生產企業食品安全風險分級管理要求，對轄區內食品生產企業進行風險分級，根據風險分級結果，合理確定監管頻次，規范開展監督檢查。根據“年計劃、月安排、日落實”要求進行日常監督檢查，食品生產企業信息公示率達100%，十項制度公示率達100%。
同時，全區各學校配備專職食品安全管理員，嚴格落實校園食品安全責任制，將食品安全提高到學校安全工作的首要位置。嚴查校園食品安全違法違規行為，春秋兩季開學時對校園周邊、校外托護點、餐飲店、商店、超市進行食品安全檢查，并安排執法人員在上下學高峰期進行駐點值守，重點對學校周邊無證游商、“五無食品”“山寨食品”等進行全面清理，校園食品安全春秋兩季開學檢查覆蓋率達到100%。
快檢快篩 防控流通環節食安隱患
蔬菜是否有農藥殘留？食品中是否使用了非法添加劑？在農貿市場、超市等食品流通領域，快檢快篩能及時發現和攔截食品安全問題，起到“預警”作用。創建工作開展以來，西固區市場監管局共檢測食用農產品4158批次，快檢快篩100698批次，食品生產經營環節監督抽檢計劃完成率均為100%；食品安全各環節和業態監督抽檢覆蓋率100%，不合格食品核查處置完成率100%。建立兩個便民服務檢測點，為廣大消費者采購食用農產品提供免費快速檢測，截至目前，已累計接待群眾咨詢服務6萬余人次。
改革創新 構建全過程智慧監管體系
西固區市場監管局不斷推進追溯體系建設，提升智能化監管水平。目前，全區批發企業、大中型餐飲單位、大中型商超、食品安全示范店、學校托幼機構食堂及嬰幼兒配方乳粉專營門店已100%加入電子追溯平臺，全區建成23個企業肉菜流通追溯體系；引導62戶企業加入“互聯網＋透明車間”建設，食品生產加工企業在食品安全電子追溯平臺上應用率和出票率達100%；以實施“互聯網＋明廚亮灶”為餐飲食品智慧監管的切入點，全區1197家餐飲單位、88所學校（托幼機構）已完成“互聯網+明廚亮灶”安裝工程，并納入智慧監管平臺；全面實行線上線下聯動監管，規范網絡訂餐交易行為，檢查入網經營餐飲服務單位3982戶（次）。（來源：蘭州日報）