為進一步推動食品安全“兩個責任”落實，充分發揮典型示范帶動作用，加快食品產業提檔升級，近期，煙臺市蓬萊區食品藥品安全委員會聚焦食品生產企業、食品流通企業、餐飲服務企業和學校食堂四大領域，規范打造“示范樣板”，推動食品安全“兩個責任”走深走實，帶領食品行業高質量發展。
科學選“點”，讓“示范樣板”立得住。緊緊圍繞落實食品安全“兩個責任”工作重心，找準工作切入點、結合點和著力點，積極推進建立健全分層分級精準防控、末端發力終端見成效工作機制，由鎮街食藥安辦和屬地市場監管部門聯動，按照“典型帶動、規范提高、分類指導、整體推進”工作思路，通過包保干部首季度督導檢查和監管人員日常監管掌握情況，在11個鎮街轄區四個領域分別打造10家落實食品安全“兩個責任”規范化樣板企業。
精心育“點”，讓“示范樣板”叫得響。按照分類指導原則，對“示范樣板”企業完善安全管理體系、抓好常態化防控、強化應急處置、加強宣傳和培訓四個方面規范優化，做到責任體系化、操作規范化、自查常態化，全面提升企業食品安全責任意識、風險管控能力和風險防范水平，使其高起點、高標準開展工作。
對標學“點”，讓“示范樣板”推得開。借助食品安全宣傳周、“透明工廠”體驗日等宣傳途徑，適時組織轄區其他企業參觀學習、交流經驗，并將“示范樣板”企業的食品安全管理經驗逐步向轄區其他領域輻射，達到大小企業、各種業態全覆蓋，推動食品安全“兩個責任”落到實處、取得實效。（來源：大眾日報）