春季開學在即，遼寧省市場監管局、省教育廳、省衛生健康委、省公安廳聯合部署2023年春季學校食品安全工作，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，同時深入開展反食品浪費工作。
開學前后，四部門將聯合對轄區內學校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋監督檢查。特別是對食品庫房通風防潮，和面機、切菜機、絞肉機等加工設備內部部件徹底清潔維護，砧板、刀具等生熟分類使用、使用后清潔通風存放防止發霉，直接接觸食品成品的較大體積的餐桶、盆消毒，手工清洗餐飲具時用自來水（流水）徹底沖洗，禽蛋清洗后使用等易于忽視的食品安全過程控制要求，全面細致開展檢查，不留死角。
嚴格查處學校及周邊各項食品安全違法行為。嚴格執行未成年人保護法對學校周邊不得設置售酒網點及禁止向未成年人售酒的規定，嚴肅查處面向未成年人無底線營銷食品等違法違規行為。公安部門將及時受理、依法立案偵查涉嫌犯罪的食品安全案件，嚴厲打擊學校及周邊、網絡平臺的食品安全犯罪行為。
各地將在開學前發動、組織學校食堂、校外供餐單位、學校周邊餐飲門店和食品銷售單位依法開展食品安全自查自糾，及時消除風險隱患。各地教育部門將督促學校落實食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度；會同有關部門指導學校設定招標門檻、實行大宗食品公開招標、集中定點采購，嚴格履行招標程序，及時公布中標的校外供餐單位名單，建立健全校外供餐單位引進和退出機制。
遼寧省還將加強對學校、校外供餐單位和廣大師生反餐飲浪費、食品安全、營養健康知識培訓宣傳和指導，倡導學生餐食減油、減鹽、減糖，培養學生養成勤儉節約、珍惜糧食的文明用餐習慣，提升食源性疾病預防和平衡膳食的知識技能。（來源：人民網）