近日，湖南省沅江市市場監管局聯合市教育局、市檢察院等多部門開展校園食品安全專項檢查工作。
檢查過程中，聯合檢查組現場督促各學校做到食品安全和疫情防控主體責任雙落實，重點檢查學校就餐場所、食堂操作間環境衛生、設施設備消毒、餐具消毒等關鍵環節消毒殺菌工作。執法人員采取“三看”“兩提醒”的檢查方式督促經營者落實食品安全主體責任：一看經營戶的從業資格證、注冊登記情況；二看證照是否齊全、是否存在超范圍經營情況、從業人員是否持有有效健康證明、進貨臺賬登記是否齊全、食品場所是否干凈整潔、是否符合食品安全操作規范等情況；三看食品是否變質，認真核對食品保質期是否還在有效期內。執法人員同時提醒經營負責人加工食品時要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉感染；學生就餐形式應采取分時就餐、分散就餐等，減少人員聚集，保持合理間距，做好疫情防控。（來源：中國食品安全報社）