為廣大在校師生飲食安全，切實加強學校食堂食品安全管理工作，秋季學校開學之際，煙臺市市場監督管理局聯合教育局開展了秋季學期學校食堂食品安全專項檢查行動。
聯合開展專項檢查行動伊始，為促進我市學校食堂食品安全治理體系和治理能力規范化、現代化，煙臺市市場監督管理局結合“食品藥品百日攻堅”行動和“守查保”活動，聯合教育局制定下發了“全市學校食堂食品安全專項整治行動方案”和“全市學校食堂食品安全專項整治行動駐在式督導工作方案”，針對學校食堂食品安全和為學校配餐企業食品安全，積極組織各區市局開展了全覆蓋檢查，市級層面開展了“四不兩直”督導檢查。
此次專項檢查主要圍繞學校食堂、幼兒園食堂、為學校供餐的集配企業等開展專項檢查，重點檢查學校主體責任落實、食品采購管理、食品儲存管理、食品加工管理、供餐就餐管理、留樣規范管理、洗消環節管理、廢棄物處置管理、飲用水管理、從業人員管理等10個方面。同步推進山東食鏈“山餐安”的使用和推廣，提升餐飲服務食品安全全程追溯智能化程度。市市場監督管理局將學校食堂食品安全監管與執法辦案緊密銜接，積極推到專項整治行動成效，對檢查中發現違法違規行為的，嚴格按照《食品安全法》及其實施條例等法律法規以及學校食堂食品安全各項措施要求等進行嚴肅處罰。
目前，全市學校食堂和給學校配餐企業主體數1432家（其中8家給學校配餐企業），已組織全部檢查完畢，檢查覆蓋率達到100%，共發現風險隱患問題335個，行政警告處罰2家，同時抽調6名餐飲服務監管骨干力量，參與了市級為期三個月的秋季學校食堂食品安全駐在式督導檢查組，下沉各區市采取“四不兩直”的方式開展現場督導檢查工作，目前已對148家學校食堂、5家為學校供餐的集配企業進行了現場抽查工作，對存在的問題現場均督導整改落實到位，進一步提高了學校食品安全責任意識，規范食品安全管理，有效消除學校食堂食品安全隱患。（來源：食品伙伴網）