為做好疫情防控期間食品安全工作，自5月1日以來，江西省景德鎮市高新區市場監督管理局在“小個！秉h建工作指導站的指導下，執法人員對轄區的集體配餐單位開展食品安全行動。
方便快餐一頭連著群眾的健康安全，一頭連著田間地頭，群眾對快餐個性化、多元化需求也對餐飲配送單位的原材料選擇、燒制方式和打包運輸提出了更高的要求。以讓群眾吃得安心、舒心和暖心為目標，江西省景德鎮市高新區市場監督管理局主動作為，嚴把食品安全各個關口，駐點指導集體配餐單位規范餐飲操作流程。
嚴把準入關，指導集體配餐單位對食品原材料嚴格要求，盡可能選擇當季新鮮蔬菜水果，按要求留存供貨者相關資質、合格證明文件以及送貨憑證；嚴把操作關，指導集體配餐單位使用專間前做好消毒工作，從業人員嚴格按照規范穿衣戴帽，佩戴口罩，并且做好每餐的留樣和記錄工作；嚴把配送關，指導集體配餐單位使用符合食品安全標準材料的餐盒，配送前對運輸車輛和配送容器進行消毒。
江西省景德鎮市高新區市場監督管理局在營造包容、友好的營商環境的同時，也在打造多層次監督管理體系，以包容審慎的新型監管方式打造讓黨放心、人民滿意的模范機關，為營商環境優化升級蓄勢賦能。（來源：景德鎮高新區公眾號、景德鎮高新區市場監督管理局）