為做好疫情防控期間食品安全工作，自5月1日以來，江西省景德鎮(zhèn)市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局在“小個專”黨建工作指導(dǎo)站的指導(dǎo)下，執(zhí)法人員對轄區(qū)的集體配餐單位開展食品安全行動。
方便快餐一頭連著群眾的健康安全，一頭連著田間地頭，群眾對快餐個性化、多元化需求也對餐飲配送單位的原材料選擇、燒制方式和打包運輸提出了更高的要求。以讓群眾吃得安心、舒心和暖心為目標，江西省景德鎮(zhèn)市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局主動作為，嚴把食品安全各個關(guān)口，駐點指導(dǎo)集體配餐單位規(guī)范餐飲操作流程。
嚴把準入關(guān)，指導(dǎo)集體配餐單位對食品原材料嚴格要求，盡可能選擇當季新鮮蔬菜水果，按要求留存供貨者相關(guān)資質(zhì)、合格證明文件以及送貨憑證；嚴把操作關(guān)，指導(dǎo)集體配餐單位使用專間前做好消毒工作，從業(yè)人員嚴格按照規(guī)范穿衣戴帽，佩戴口罩，并且做好每餐的留樣和記錄工作；嚴把配送關(guān)，指導(dǎo)集體配餐單位使用符合食品安全標準材料的餐盒，配送前對運輸車輛和配送容器進行消毒。
江西省景德鎮(zhèn)市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局在營造包容、友好的營商環(huán)境的同時，也在打造多層次監(jiān)督管理體系，以包容審慎的新型監(jiān)管方式打造讓黨放心、人民滿意的模范機關(guān)，為營商環(huán)境優(yōu)化升級蓄勢賦能。（來源：景德鎮(zhèn)高新區(qū)公眾號、景德鎮(zhèn)高新區(qū)市場監(jiān)督管理局）