花生是大家熟知的小零食，口味酥脆，美味香醇，不論是學習工作之余還是休閑時刻，花生都是我們喜歡吃的零食。但是，你知道花生怎么挑選，花生的適用人群和營養價值是什么嗎？下面我們一起了解一下花生怎么挑選，花生的適用人群和營養價值是什么吧！
花生怎么挑選
1.如果買的是帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿。
2.如果是不帶殼的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。
花生的適用人群
適宜兒童、青少年及老年人食用。
花生的營養價值
花生的熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中還含有維生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。
通過以上內容我們了解了花生的挑選方法和花生的適用人群與營養價值，大家在挑選花生時要注意這兩點，也要適量食用，以免對身體產生壞處哦。