花生相信大家都不陌生，很多人喜歡吃花生，花生是一種營養(yǎng)價值豐富的堅果類食物，那么，花生長了芽能吃嗎？下面介紹給大家花生長了芽能吃嗎的相關(guān)內(nèi)容！
花生長了芽能吃嗎
花生長了芽能吃。
花生雖然和土豆一樣是，長在地底下的果實，但它發(fā)芽了卻不會像土豆一樣，產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，花生長了芽更類似于黃豆以及綠豆發(fā)芽的現(xiàn)象，經(jīng)過發(fā)芽后的花生，而且還含豐富的蛋白質(zhì)和粗脂肪、維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，被被普為“萬壽果芽”，是食用具有很高營養(yǎng)價值的食物。
花生長了芽能直接吃嗎
不建議直接吃。
生的花生芽雖然潔白無暇，看著干凈，但其中含有一些雜質(zhì)以及細菌等物質(zhì)，吃了會刺激腸胃，引發(fā)身體不適，另外生的花生芽還帶有一股青草味的生澀口感，嘗起來并沒有熟制的花生芽甘甜，建議吃花生芽之前要焯湯2—3分鐘煮熟—下再吃比較好。
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