近日，為認(rèn)真做好春季校園食品安全監(jiān)管工作，有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，秦淮區(qū)局開展轄區(qū)2022年春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。
秦淮區(qū)局督促學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，開展春季學(xué)期食品安全自查，要求落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，及時(shí)消除安全隱患。對(duì)未及時(shí)有效開展自查、食品安全處置不力的，進(jìn)行責(zé)任約談；對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。
該局還開展食品安全監(jiān)督檢查：一是對(duì)重點(diǎn)點(diǎn)位和事項(xiàng)進(jìn)行監(jiān)督檢查。以學(xué)校食堂信息公示、索證索票臺(tái)賬資料等為重點(diǎn)檢查點(diǎn)位和事項(xiàng)，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可、原料貯存和質(zhì)量檢查等重點(diǎn)項(xiàng)目為檢查要點(diǎn)，全面提升精準(zhǔn)化監(jiān)督檢查水平。二是對(duì)近年來(lái)發(fā)生過(guò)校園食品安全事件、學(xué)生及家長(zhǎng)頻繁投訴舉報(bào)、媒體輿論關(guān)注度較高的學(xué)校和校外供餐單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。三是對(duì)校園周邊小餐飲店和食品銷售單位實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，尤其是奶茶店、麻辣燙等，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可、從業(yè)人員健康、操作環(huán)境衛(wèi)生等事項(xiàng)，深入排查使用腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、餐具用具清洗消毒不合格等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
秦淮區(qū)局持續(xù)推進(jìn)校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，在學(xué)校食堂和校外供餐單位的加工操作區(qū)等關(guān)鍵部位安裝攝像頭，全程展示食品加工操作過(guò)程，實(shí)時(shí)監(jiān)控，主動(dòng)向公眾展示食品原料追溯、人員健康管理、加工操作過(guò)程等信息。同時(shí)大力開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，向廣大師生宣傳普及食品安全知識(shí)，提升師生的食品安全意識(shí)和防范能力。鼓勵(lì)引導(dǎo)家長(zhǎng)師生積極參與校園食品安全管理，著力構(gòu)建校園食品安全社會(huì)共治良好局面。（來(lái)源：南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）