食品源頭生產企業環境如何？飯店后廚是否嚴格執行相關標準？商超如何食品安全？食品安全，是事關千家萬戶的一項重要的民生工程和民心工程，近年來，市市場監管局堅持把食品安全工作作為一項事關百姓福祉的重要民生工作來抓，嚴格落實食品安全“四個嚴”要求，強化食品稽查執法工作，堅持嚴管嚴懲，全力百姓“舌尖上的安全”。
1月13日上午，在宿遷一家面粉生產企業內，宿遷市市場監督管理局的執法人員正在開展日常檢查，此次檢查活動采取不打招呼、隨機抽取食品生產企業，對食品生產企業生產環境、設備設施、工藝流程、原材料采購使用及食品安全相關制度等環節進行逐一檢查。重點檢查原料庫、成品庫及三防措施等，執法人員深入生產現場，仔細檢查企業是否建立健全相關管理制度、從業人員是否有健康證及許可證，是否在有效期內等管理資料，查驗企業原輔料供應商相關資質、原料合格檢測報告等。嚴格按照生產企業日常監督檢查表的內容詳細填寫食品生產企業存在的問題。
今年以來，市市場監管局圍繞食品生產經營、校園食品安全管理、進口冷鏈食品監管、白酒行業打假維權等方面，開展了一系列的專項執法行動，查辦危害食品安全違法違規行為。“一是開展打擊食品安全暨知識產權保護領域違法違規行為系列專項執法行動，重點打擊不落實食品安全主體責任和生產經營過程控制要求、虛假標注、欺詐和虛假宣傳、違法廣告、侵犯知識產權等違法行為。二是開展白酒行業專項執法行動。加強對公安、檢察、法院、交通、郵政、稅務等部門協作，共同發力。三是開展食品安全集中執法行動。針對牛羊肉、米面油、校園食堂采購市場、農村食品市場、特殊食品行業進行集中執法行動。”
從商超到后廚，從貨架商品到預制菜品，執法行動的持續開展，嚴懲了一批違法犯罪人員，形成了打擊食品安全違法犯罪的高壓態勢，進一步夯實了食品安全監管工作基礎，有效提升了全市食品安全水平。2021年，全市共查辦各類食品安全案件4391件，案值1300余萬元，罰沒款1200余萬元。（來源：宿遷市場監管公眾號）