經(jīng)過這么多年的科普，說起堅果，大家馬上就會說，堅果很健康，多吃點對身體好。的確，堅果富含多種對健康有益的成分，比如不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和多種礦物質(zhì)。
堅果中的脂肪，絕大部分都是不飽和脂肪酸，對于降低「壞」膽固醇（LDL-C），改善血脂有好處，經(jīng)常攝入能降低心血管疾病的風險。堅果也是補充 omega-3 脂肪酸很不錯的食物，膳食指南建議每日攝入 1.1～1.6 克，比如核桃每 30 克 就含有 1.8 克 omega-3 脂肪酸。
對于omega-3 大家可能不是特別了解，它是一類多不飽和脂肪酸，有很多健康作用：它是嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所必須的，能夠降低心臟病的發(fā)生風險，還可能可以對癥。堅果中的膳食纖維也很豐富，膳食纖維能夠增強飽腹感，促進腸道蠕動，對于預防 2 型糖尿病和降低膽固醇也有一定的作用。
此外，堅果中的維生素 E 和 B 族維生素含量也很突出，維生素 E 是天然的抗氧化劑，而 B 族維生素在體內(nèi)代謝中也起到了至關(guān)重要的作用。
堅果的確營養(yǎng)，但也有缺點——那就是太好吃了，一不小心就容易吃多多多！關(guān)鍵是它的熱量還超高，一把巴旦木（30 克）的熱量是 174 千卡，約等于 1.5 碗米飯。要是沒控制好量，體重可能會吃不消。
所以，吃對堅果很關(guān)鍵！
想要堅果吃得更健康，可以抓住下面兩個關(guān)鍵點：
、控制量
不要一次吃太多。膳食指南建議每周的堅果攝入量是 50～70 克。
這里建議選擇小袋裝堅果，每袋堅果重量都在15g左右，不像大罐裝的不好控制，一不小心就全吃光了，可以根據(jù)自己的喜好每天吃一小袋，合理補充營養(yǎng)。
第二、選品種和做法
不同品種的堅果，所含的營養(yǎng)元素會略有差異。同時建議選擇健康做法的堅果，不添加太多的輔料。
以上就是如何吃堅果的介紹，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關(guān)的新聞信息。