近，四川省市場監管局將每一類產品中存在的風險點、風險因素來源和危害分析進行詳細描述，并對各風險點提出相應的企業防控建議和監管檢查要點，力求把食品安全風險管控挺在隱患前面、把隱患排查治理挺在事故前面，精準化對食品安全“產”出來和“管”出來兩手抓。
為嚴格落實食品生產企業主體責任，有效防范和化解風險，四川省市場監管局組織省、市兩級食品生產監管部門，會同多名食品專家，通過深入分析各重點食品潛在風險規律、科學總結歸納已顯現問題成因、綜合制定有效防控對策建議，制定出包括白酒、茶葉、糧食加工品等在內共16類食品《重點食品關鍵環節風險防控清單》和《食品生產企業風險防控工作指南》，以清單的方式將每一類產品中存在的風險點、風險因素來源和危害分析進行詳細描述，并對各風險點提出相應的企業防控建議和監管檢查要點，力求把食品安全風險管控挺在隱患前面、把隱患排查治理挺在事故前面，為構建食品生產安全風險防控體系打下了堅實基礎，為監管部門實施科學監管提供了有效。（來源：四川省市場監督管理局）