餅干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來(lái)的，作為旅行、航海、登山時(shí)的儲(chǔ)存食品，特別是在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期用于軍人們的備用食品是非常方便適用的。那你知道如何選購(gòu)餅干嗎？下面是小編整理的一些餅干選購(gòu)竅門(mén)方法，希望對(duì)大家有所幫助！
面巾紙巧測(cè)油脂多少
選餅干一定要認(rèn)真看包裝上的配料說(shuō)明和營(yíng)養(yǎng)成分。制作餅干的面粉一般是精白粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。如果配料中添加了牛奶、堅(jiān)果、粗糧或豆類(lèi)，則可以提高餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
除了面粉，還要分辨餅干中使用的油脂。普通植物油相對(duì)較好，牛油、豬油、黃油等動(dòng)物油脂飽和脂肪酸較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低。而可能含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油則是不利健康的。
想知道脂肪含量并不難，用面巾紙包住餅干，用重物壓上，如短時(shí)間內(nèi)滲到紙上的油很多，說(shuō)明其中飽和脂肪酸含量很高，不利健康。
谷物餅干看纖維含量
吃粗糧有益健康的觀點(diǎn)已經(jīng)深入人心，市場(chǎng)上也有不少宣稱(chēng)“高纖維”的粗糧類(lèi)谷物餅干。但如果包裝上標(biāo)榜的所謂全麥、燕麥、黑麥、五谷餅干等原料，在配料表里排名倒數(shù)幾位，那可能不是真正的谷物餅干。
以上就是對(duì)于餅干的選購(gòu)竅門(mén)的介紹了，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關(guān)注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關(guān)的新聞。