山西省平遙牛肉集團有限公司是集飼草種植、種牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深細加工、文化旅游為一體的股份制企業,冠云平遙牛肉傳統加工技藝位列國家非物質文化遺產名錄。

公司下設八個部室:辦公室、法規室、財務部、質量管理部、企業策劃部、供應部、設備管理部、技術開發部。四個子公司:自立成種植有限公司、冠云牛肉有限公司、冠云肉業有限公司、華春肉牛養殖有限公司。六個分公司:冠云肉制品公司、冠云食品公司、冠云銷售公司、平遙牛肉超市、非常平遙文化發展分公司、電商分公司。公司現有職工1100人,2019年完成銷售收入8.8億元,上交稅金4500萬元,實現利潤3000萬元。

公司生產牛肉、驢肉、豬肉、雞肉、兔肉、冷鮮肉、冷凍肉、牛副產品、食用菌、牛肉干等10大系列多品種多規格的產品集群,產品輻射民航、高鐵、沃爾瑪、家樂福、美特好、淘寶網、京東商城等營銷渠道。

公司堅持以創新發展為主題,“繼承發揚傳統工藝,鞏固提高產品質量,研制開發系列產品,發展推動區域經濟”為己任,強化“生產的是質量,經營的是誠信”為執業理念,致力打造中國牛肉制品品牌。

目前,公司現有年三萬頭肉牛屠宰線、年二萬噸平遙牛肉生產線、三千噸肉制品生產線、牛肉干生產線各一條,一千噸和五百噸冷庫各一座,食用菌種植基地,肉牛養殖基地兩個及平遙牛肉博物館形成了龍頭帶領、龍身支撐、龍尾帶動的一條龍發展新格局。

2020年,將以新時代中國特色社會主義思想為指引,以公司十三五規劃為總領,以創新發展為主題,以中央民營經濟工作座談會精神為契機,以“品牌創新、技術創新、制度自信、文化自信”為工作總思路,開辟新視野,開啟新征程。做好、做強、做大冠云產業,致力打造百年冠云夢。