為維護群眾飲食安全，整治食品領域違法違規行為，今年來，福建長汀縣市場監管局以食品安全“四個嚴”為準繩，結合“我為群眾辦實事”實踐活動，在全縣開展“2021民生領域食品安全整治鐵拳行動”，嚴厲打擊食品安全違法違規行為。
此次鐵拳行動的整治重點：一是以食用農產品為重點，嚴厲查處農藥殘留超標等違規行為；以畜、水產動物肉類及其制品為重點，嚴厲查處檢出“瘦肉精”等禁用獸藥的違法行為；以冷鏈食品為重點，嚴厲查處生產銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類及其制品的違法行為。二是以宣稱、降糖降脂降壓等功能的食品為重點，嚴厲查處非法添加非食用物質和藥品的違法行為。三是以飲品店、涼茶店、蛋糕店等餐飲服務企業、食品生產加工小作坊和食品攤販、農村集貿市場等為重點環節；以山寨食品、冷鏈食品、直播帶貨食品等為重點品種；以農村、城鄉接合部、校園周邊為重點區域，嚴厲查處食品安全違法行為。
整治行動堅持執法監管與普法宣傳相結合的原則，在嚴厲查處違法違規行為的同時，注重加強宣傳引導，大力宣傳食品安全法律法規，科普食品安全知識，著力增強監管服務對象和廣大消費者的法治意識、責任意識、維權意識和食品安全意識，全面凈化食品市場秩序，守護群眾“舌尖”上的安全。截至目前，共查處相關食品案件6起，開展食品安全現場宣傳3場次，發放宣傳材料5660余份。（來源：福建省市場監督管理局）