湖北省鄂州市鄂城區開展中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治工作以來，壓實學校食堂管理和食品安全主體責任、行業管理責任、部門監管責任和屬地管理責任等“四方責任”，以“五明兩共”為抓手，讓食堂專項整治工作有變化、群眾有口碑、整治有成效。
明策立規，規范食堂運營。明確具備食堂供餐條件的學校，建立食堂運營制度體系。以制度規范食堂經營行為，確保在陽光下運行。
明收立支，嚴管膳食經費。各學校設立食堂財務專戶，對20所學校食堂進行2023—2024年度食堂財務審計，已整改73條問題。
明廚亮灶，筑牢食品安全。確保校外供餐企業送餐車輛和容器具備食品保溫及冷藏設施，保.證食品的衛生和質量。完善“三防”等設施，建立“互聯網+明廚亮灶”監管統一平臺，公開食堂食品加工過程。
明碼標價，嚴把供餐質量。嚴格落實大宗食材復秤工作機制，確保學生餐費明顯低于社會同類餐飲價格，保.障供餐食品符合食品安全和營養健康的標準要求。
明紀守規，創建清廉食堂。制定《鄂城區中小學校食堂財務管理辦法（試行）》《關于切實加強中小學（幼兒園）食堂運行管理工作的意見（試行）》《鄂城區中小學（幼兒園）學校負責人陪餐制度》《鄂城區中小學校校外配餐管理辦法（試行）》《鄂城區中小學校膳食經費公示制度》，規范食堂采購行為，全面提升食堂服務品質。
今年以來，全區46所中小學集中供餐學校均成立了家長膳食委員會，重大事項由學校和膳食委員會共同商定執行。鄂州市鄂城區教育局、區市場監管局聯合開展學校食堂食品安全飛行檢查，推動立行立改、限期整改，守牢食品安全底線，對違法違紀、腐敗問題進行嚴肅查處，以案促改、以案促治。