暑期溫度高、濕度大，食物容易腐敗變質，食物中毒高發、頻發。針對暑期食品安全特點，為公眾飲食安全，特別是未成年人飲食安全，預防食物中毒發生，林區市場監管局發布、暑期食品安全消費提示：

一、科學選擇就餐方式

消費者外出就餐或者網絡訂餐時，要注意查看賣家的《食品經營許可證》，要選擇證照齊全、衛生條件好、環境整潔、評價較好的餐飲服務單位，應索要發票或收據。用餐時，要注意辨別餐飲服務單位提供的食品是否存在感官性狀異常等情況。盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。烹飪食品時，要做到生熟、葷素分開貯存、加工、處理，防止交叉污染。

二、合理選擇就餐種類

應以當季新鮮食材為主，盡量不食用容易腐敗變質、視覺上污穢不潔的食品。炎炎暑期，建議飲食宜清淡，可適當食用蛋白質類食品及粗糧類食品，如：魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、黃豆等，并新鮮蔬菜和水果的攝入。食材要燒熟煮透，慎重選擇涼菜冷食，尤其是四季豆、野生菌等高風險食品，盡量不食用易過敏食物。

三、正規渠道購進食物

在采購食品時，要注意預包裝食品外包裝上是否有“SC”標識、產品名稱、生產日期、保質期等信息，包裝表面是否整齊光潔、有無破損。凡真空包裝食品出現漏氣、脹袋等現象的，干貨、調味品出現霉變、生蟲的，需要低溫儲存的酸奶、鮮奶、火腿等食品未低溫儲存的，不要購買、食用。

四、保持良好個人衛生

養成良好的個人衛生習慣，餐前洗手，提倡使用公筷、公勺、公夾分餐，降低“病從口入”概率，減少交叉污染風險。全社會要關注未成年人食品安全，夏天飯菜容易餿壞變質，避免未成年人食用變質的剩飯菜，引起腹瀉、等胃腸道疾病。

五、落實餐飲主體責任

餐飲服務單位要遵守常態化疫情防控各項規定，認真落實相關措施，建立并落實每日晨檢制度，嚴格進行場所的通風、消毒。引導消費者自覺使用“公筷公勺公夾”，推出半份菜、小份菜，鼓勵餐后打包，杜絕餐飲浪費行為。要把好食品原料進貨查驗和索證索票關，不采購、加工和供應野生動物、有毒、有害和變質的食品。

六、增強消費維權意識

如消費者外出就餐或點外賣時出現胃腸不適等情況，應及時就醫，保留化驗報告等相關資料，同時撥打12315進行投訴舉報；餐飲服務單位一旦發生食品安全事故，應立即配合救治患者并報告相關部門，積極配合做好事故調查處理工作。（來源：神農架林區市場監督管理局）