為進一步提升校園食品安全監管水平，消除集體用餐單位的飲食安全隱患，近日，遼寧省丹東市寬甸縣市場監管局精心指導寬甸鎮中心小學對學校食堂改建改造，確保秋季校園食品安全。
在寬甸縣寬甸鎮中心小學食堂升級改建過程中，縣市場監管局工作人員多次深入現場，按照《餐飲服務食品安全操作規范》，對食品處理區（食品粗加工、切配、烹飪、備餐場所、專間、留樣、食品庫房、餐用具清洗消毒和保潔場所）、非食品處理區和功能區、食品加工場所流程布局等方面進行全面指導，讓學校食堂操作間的布局更加科學規范，有效防止食品加工過程中產生交叉污染。同時，該局工作人員通過多次檢查評估，為學校食堂辦理《食品經營許可證》，建議學校建立起完善的餐飲服務制度，敦促學校食堂負責人認真落實“兩個責任”。
寬甸縣市場監管局相關負責人表示，下一步，我們將緊盯各中小學、幼兒園及教培機構集體食堂的軟硬件建設，跟蹤做好改造升級服務，為校園食品安全創造有利環境，切實守護好廣大師生“舌尖上的安全”。