當談到在方面速食品類中備受矚目的暢銷單品時，火雞面無疑是一個不可或缺的話題。
火雞面從2016年進入中國以來，活躍在各種吃播中。
以其獨特的“辣”味而聞名，成功在國內市場掀起一股熱潮，至今熱度不減，成為“泡面界網紅”。
其中，韓國三養食品憑借火雞面，成功征服了全球無數食客的味蕾。如今，這家企業已成為韓國市值第二的食品巨頭，其2023年財報更是刷新了歷史紀錄。
據財報披露，2023年三養食品的銷售額同比飆升31%，首次突破10000億韓元大關，折合人民幣約52.6億元。
值得注意的是，海外市場更是表現搶眼，銷售額同比增長34%，高達8000億韓元，折合人民幣約41.92億元。
另外，發布的2024年一季報顯示，其當季銷售額和營業利潤繼續呈現出強勁的增長勢頭，分別為3857億韓元和801億韓元，同比激增57.1%和235.8%。
還曾一度線上線下造成斷銷局面成為了稀缺產品。
發展至今，在小紅書上搜索火雞面時，可見相關筆記數量達46萬+，相關產品更是高達到2萬+，這充分展現了火雞面在消費者中的廣泛關注和認知度。
除韓國三養之外，中國諸多方便食品品牌也有賣火雞面。
白象在2019年憑借火雞面成為天貓火雞面國產第.一品牌，年銷售額高達5000萬；
阿寬食品從消費需求洞察到口味研發，將辣味的本地化做到極.致，更適合國人的中式火雞面；
康師傅的火雞面主打暗黑色系包裝，包裝上印有辣到嗓子“噴火”的火雞，形象卡通，給人一種黑暗料理的感覺。在賣點上，主打特辣，其包裝袋內附有“超辣挑戰包”，一包特辣，一包微辣；
南街村鮮拌火雞面采用吉尼斯紀錄認證的世界上zui辣的辣椒“印度魔鬼辣”，給消費者純粹、天然的辣味體驗。精選進口韓式泡菜和韓式辣醬，在口味上增加了甜味，更加濃郁、爽口。為了增香增脆，加入白芝麻和海苔；
國貨品牌阿慶嫂也不甘落后，推出口味炸裂的“金枕榴蓮火雞面”榴蓮的香甜與火雞面的甜辣結合在一起，甜中帶辣，辣中藏香，給消費者帶來有趣的口感。
那為什么火雞面能在爆款頻出的食品行業暢銷不衰？
其實重要的，還是口味！
一個事實是，盡管年輕人嘴上說著要清淡飲食，但生活中其實無辣不歡。
南都大數據研究院去年發布的《辣文化調查問卷》顯示：超過6成人非常喜歡或比較喜歡吃辣，其中30歲以下的年輕群體更喜歡吃辣。
一方面，火雞面的味道就是辣和甜，與傳統方便面定位不同，剛開始是帶有韓式醬的甜味，嚼兩下才能感到辣味，會越吃越辣，辣到簡直讓人懷疑人生，引得無數獵奇者爭相挑戰，用極.致的魔鬼口味讓人沉淪。
另一方面，在韓劇、韓綜甚至我國綜藝、吃播都曾多次食用火雞面，圍觀綜藝和吃播解壓的同時，往往也跟隨節目對食物本身產生興趣，尤其是火雞面這種自帶“到底有多辣”話題，更激發消費群體的下單熱情。
步入新消費時代，經歷了“人、貨、場”不同維度的變革升級，從人群年輕化與購買力升級，到產品的創新化、健康化轉型，再到消費場景的多元化。
未來，方便速食行業的大風向，勢必也是向健康化方向發展，才能更好的滿足市場需求；同時，整個行業的激烈競爭，也將倒逼品牌們開始進行口味的創新、盡快推動產品多樣性布局，才能真正成為新消費時代的“破圈新食尚”！（來源：零食快報）