為了加強食品安全監管、落實企業食品安全主體責任、保.障公眾食品安全，蚌埠市淮上區市場監管局對照“食安守護”攻堅行動檢查要求，開展專項檢查。
定期督導，排查食品安全隱患。定期深入食品生產企業，針對食品生產許可證有效性、生產場所環境衛生、原材料采購和儲存管理、生產工藝和操作規范、生產設備和器具維護校驗、產品質量檢驗和監控、食品安全管理制度和人員培訓、應急預案和投訴處理、食品安全主體責任落實等方面進行“食安守護”攻堅行動專項檢查，全面排查食品安全隱患，對發現的問題現場督促指導整改，并適時開展回頭看，切實保.障食品質量安全。
宣傳教育，提高食品安全意識。對食品生產企業從業人員進行食品安全宣傳教育，推廣關注微博、抖音、快手等國家食品安全公眾號，并適時對他們開展食品安全知識技能培訓，提高他們的食品安全意識和操作技能水平，促使他們在各個生產加工環節自覺遵守生產執行標準和食品安全相關法律法規。與此同時，鼓勵食品生產企業建立自查自糾機制，定期開展內部檢查和自我評估，及時發現并解決存在的食品安全隱患。
多方協力，筑牢食品安全防線。市場監管部門加強對食品生產、加工、銷售等環節的監查力度，健全監管制度，加強對食品市場的監督檢測，及時發現和處理食品安全問題；食品生產企業自覺遵守食品安全法律法規，加強內部管理，建立完善的質量管理體系，提高產品質量和安全水平；消費者增強食品安全意識，加強對食品的選擇和監督，積極反饋和舉報食品安全問題；媒體加強對食品安全問題的宣傳報道，引導公眾關注和參與，形成輿論監督，促使企業和政府重視食品安全問題，多方合力共筑食品安全防線。
截至目前，共出動執法人員83人次，檢查了54家食品生產企業，查出問題394處， 已閉環整改340處。
食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，通過此次檢查，可以發現并解決食品生產企業存在的風險隱患，提高企業的食品生產安全水平。下一步，淮上區市場監管局將繼續努力，爭取以更高的標準、更嚴的措施，履行好食品安全監管職責，為人民群眾創造一個更加安全穩定的食品生產環境。