為強化學校食品安全管理，合肥市包河區市場監管局嚴格執行“每季度覆蓋檢查一次、每學期約談培訓一次、每年度監督抽檢一次的監管措施”要求。同時，創新開展五個“1+1”工作法，全力落實校園食品安全各方責任、推動校園食品安全治理體系和治理能力不斷提升。
一日一巡查。全區學校食堂實現“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，將監管數據全部接入智慧化監管平臺。在系統“AI”智能提醒的同時，安排一名工作人員，每日在學校食堂供餐時段開展線上巡查，對發現的問題及時通報。
一周一督查。自2023年9月起，與區教體局建立“每周下沉督查機制”，安排執法人員每周隨機對轄區一家學校開展突擊檢查和現場陪餐，及時指導學校落實主體責任。
一月一快檢。2023年以來，投入專項經費開展學校食堂流動快檢服務，主要檢測環境清潔度、食用油質量和大宗食品原料，學校食堂開學期間實現一月一快檢，2023年累計開展校園快檢23646批次。
一季一會商。以食安辦主任會議、教育督導委員會辦公室會議為平臺，實現每季度部門間食品安全風險會商機制。會上向各街鎮、大社區通報當季校園食品安全等重點風險事項，部署應對方案。
一年一評估。2018年以來，每年委托第三方機構對全區學校食堂食品安全管理情況進行體系化風險評估。通過技術化手段系統梳理學校食堂食品安全風險隱患，量化掌握全區校園食品安全總體情況。2023年度，共認定低風險學校食堂260家、中風險學校食堂12家，對風險較高學校開展約談，督促其開展全面整改提升。
截至目前，包河轄區內有各級各類學校食堂272個。下一步，區市場監管局將繼續嚴格按照上級工作部署，深入推進校園食品安全守護行動，加強部門溝通協作，建立健全學校食品安全風險防控體系，不斷提高廣大師生和家長的獲得感、幸福感和安全感。（來源：安徽省市場監督管理局）