尊老愛幼，扶弱助殘是中華民族的傳統美德。為進一步弘揚優.秀傳統文化，關心關愛老年朋友和殘障人士的用餐安全和健康，落實食品安全要求，按照分局工作部署，近日，寧夏石嘴山市市場監管局大武口區分局工業園區市場監管所派出執法人員，深入轄區內老年飯桌和殘疾人康復中心食堂，開展專項監督檢查工作。
檢查中，執法人員根據各餐飲服務單位的實際情況，依據《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規要求，重點對其是否辦理證照及證照是否在有效期內，從業人員是否辦理有效健康證明、食品是否按照規定儲存使用、是否使用過期和變質食品、食品留樣制度是否落實到位、是否依規消毒餐飲具以及整體環境衛生條件等情況進行檢查。同時執法人員還查看了各餐飲服務單位的食品原材料進貨查驗、索證索票、臺賬記錄等是否落實到位，食品安全操作規范是否明晰了解。對各單位普遍存在的臺賬記錄不規范、食品存放不規范、食品及原材料采購進貨索證索票不齊全等問題，執法人員現場督促和指導從業人員規范操作，針對存在的問題，有針對性地提出了整改意見，能當場整改的現場監督整改，需要限期整改的問題責令限期整改，及時消除食品安全隱患。
下一步，工業園區市場監管所將不斷加大食品安全監督檢查力度，強化食品安全主體責任，筑牢食品安全防線，為廣大人民群眾提供安全、放心的就餐環境。（來源：中國食品報網）