為切實加強全區學校食堂食品監管，確保師生“舌尖上的安全”，新年開學季，山東省煙臺市蓬萊區市場監管局組織對全區學校食堂開展食品安全專項檢查。
開學首日，各轄區市場監管所對開學“餐”的原料和加工全過程開展食品安全檢查。執法人員對學校食堂原料采購、加工操作過程、場所環境衛生、設施設備清潔保養情況，餐飲具清潔消毒、食品留樣管理等各關鍵環節開展檢查，并對“日管控、周排查、月調度”等食品安全管理工作制度落實情況進行了查看，師生開學“餐”。
蓬萊區市場監管局分管領導帶隊，局機關業務科室和轄區市場監管所協同聯動，對實驗學校、南王中學開展食品安全聯合檢查。
下一步，蓬萊區市場監管局將針對檢查中發現的問題，聯合教育部門開展集中整改培訓會，對檢查中發現的問題予以通報、講解，督促各學校食堂要引以為戒，自查自省，查找可能存在的食品安全隱患，防患未然。同時開展學校食堂、學校大宗食品原料供貨商專項抽檢，及時消除學校食品安全風險隱患，廣大師生食品安全和身體健康。（來源：中國食品報網）