為守護好百姓的“菜籃子”，有效提升農貿市場銷售質量安全水平，規范食品生產經營者經營行為，杜絕食品安全風險隱患，東城區市場監管局開展調理肉制品、散裝白酒、散裝現場制售的熟肉制品和豆制品“四類”高風險食品專項檢查。
一是有序開展專項檢查行動。一方面，明確調理肉制品、散裝白酒、散裝現場制售的熟肉制品和豆制品等“四類”高風險食品的目標，有重點的開展；另一方面，對轄區市場開辦者開展培訓，明確其主體責任和管理義務，就“四類”高風險食品風險點進行講解，督促其自覺開展自查，并對場內相關經營者開展宣傳和培訓。
二是對高風險食品建檔入冊。就“四類”高風險食品建賬入冊，完善相關商戶得信息，做到底數清、情況明。同時，結合投訴舉報線索，對高風險點位進行標注，進行風險分級管理，科學開展監管工作。
三是加大加強檢查力度。采取“部門+屬地所”雙管齊下的方式加大對食品集中交易市場的檢查力度。以屬地所就“四類”高風險食品開展全覆蓋專項檢查為主，業務部門對轄區食品集中交易市場隨機檢查為輔，加大檢查的頻次和力度，規范相關食品經營者的經營行為，杜絕風險隱患。此次專項行動共出動執法檢查人員58人次，檢查商戶166戶次。
下一步，將根據排查臺賬持續加強檢查，并壓實市場主辦方主體責任，督促其加強商戶管理力度和自查力度，同時在抽檢、風險監測、快檢等方面，向“四類”高風險食品傾斜，精準排查風險隱患，為周邊居民營造安全放心的購物環境。（來源：北京東城市場監管微信號）